今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊鱼肝油是什么,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

鱼肝油是什么鱼提炼的

最佳答案鱼肝油是鳕鱼提炼的。

鱼肝油是肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。鱼肝油含有维生素A、维生素D、角鲨烯、AKG、EPA、DHA、蛋白质、钙和脂肪等人体所需的营养物质。鱼肝油在我国药典记载是一种古老的药物，至今鱼肝油仍是列入药物的物品，没有传统的食用习惯，很多国家和地区也作为食品或膳食补充剂食用。

食品类鱼肝油，其生产门槛相对较低，维生素AD含量相对不准确，产品质量需要看企业所执行标准与品质控制程度，合格产品作为日常食品是安全的。

鱼油和鱼肝油的区别介绍

1、来源不同

鱼油：鱼油是鱼肉里脂肪中的油脂，通常包括鱼肉、鱼脑等各个部位的脂肪，多提取于沙丁鱼、三文鱼等深海鱼类。

鱼肝油：来自海鱼肝脏里面的油脂，一般提取于鲨鱼、鳕鱼等海鱼肝脏中的油脂，也有一些鱼肝油提取自海豹等海兽的肝油。

2、加工工艺不同

鱼油一般通过物理工艺将鱼肉及其内脏经进行蒸、榨和分离而得到的，称为TG型（甘油三酯型）鱼油，市场上热卖的鱼油大多都是这种原始的TG型鱼油。

鱼肝油则是将鱼类肝脏中的脂肪油在0摄氏度左右脱去部分固体脂肪后，再用精炼食用植物油、维生素A与维生素D调节配比，再加入适量的稳定剂制成的。

内容参考：百度百科-鱼肝油

鱼肝油是什么?

最佳答案鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪。

鱼肝油是中国药典所记载的古老药物，但在多数国家和地区被作为食品或膳食补充剂，比如美国农业部食物营养数据库中就包括鳕鱼肝油。

从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。而且每1g鱼肝油中含维生素A应为标示量的90.0%~120.%；含维生素D应为标示量的85.0%。

鱼肝油分种类吗

最佳答案分种类的

一、鱼肝油有哪些种类

1）鳕鱼鱼肝油

鳕鱼鱼肝油是冬天从高纬度的挪威等国的深海冷水中捕捞到的鳕鱼肝中提取的油脂，既含丰富的维生素a和d3，又含丰富的ω-3脂肪酸，同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效，有"液体黄金"的美称。



该图片由注册用户"妮子的文字"提供，版权声明反馈

2）大菱鲆鱼肝油

瘤棘鲆（学名：psettamaxima），又名大菱鲆，最常见的多宝鱼即是此物种。大菱鲆皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

3）鲨鱼鱼肝油

鲨鱼鱼肝油含有角鲨烯（cqalene）化学名三十碳六烯（给细胞充氧，促进新陈代谢，修复再生），烃安甘油（akg，提升免疫力，抗辐射抗癌），epa、dha(清理血管，促进脂肪代谢),维生素a、维生素e。是品质最高端的鱼肝油之一其特点是：剂量合理，婴幼儿可常服用。适用人群：婴幼儿、孕乳妇。

4）大黄鱼鱼肝油

大黄鱼的利用价值很高，其鱼鳔可干制成名贵食品"鱼肚"，又可制"黄鱼胶"，肝脏含维生素a，为制鱼肝油的好原料，耳石可作药用。大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

二、宝宝鱼肝油怎么吃

鱼肝油中含有维生素A和D，维生素A缺乏可能影响宝宝皮肤和视力的发育，缺乏维生素D则有可能导致佝偻病的发生，因为维生素D可促进食物中钙质的吸收，对宝宝的骨骼发育有重要作用。母乳和牛奶中维生素A、D的含量都比较少，为了满足宝宝生长发育的需要，无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，从出生后第三周起都应该添加鱼肝油。现在市场上有专门为宝宝特制的维生素AD制剂，配比科学，适于宝宝吸收，但浓度不一，应严格按说明或医生指导给宝宝服用，最好选用滴剂。特别注意不能补充过量，否则有可能会发生中毒。

夏季宝宝室外活动较多，日照时间长，补充鱼肝油的量可以酌减。许多宝宝大一些的宝宝往往因不喜欢鱼肝油的腥味而拒食，妈妈需要想些办法，比如掺在宝宝爱吃的食物中，让他不知不觉地吃下去；或者准备一些小点心作为奖励。平时要多给宝宝准备些富含维生素A、D的食物，比如：动物肝脏、蛋黄、虾皮、胡萝卜。

冬季日照时间短，应该每天吃鱼肝油。吃鱼肝油应该避免和奶粉一起喂，否则影响吸收。如果春天阳光充足，可以吃十天，停十天。阳光好的时候，晒太阳20分钟。注意不要隔着玻璃晒，晒暴露的皮肤才有效。阳光可以把宝宝身体内的脱氢胆固醇转化为VD钙的吸收。如果宝宝出现缺钙症状，仍然可以每天吃鱼肝油。夏季阳光充足，可以适当减少鱼肝油。

通过上文，我们已经深刻的认识了鱼肝油是什么，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看紫薯百科的其他内容。