咸饭的做法(咸肉菜饭怎样做)

咸饭的做法(咸肉菜饭怎样做)

1、咸饭的做法大全家常饭窍门。

2、卤肉饭做法 最正宗的做法。

3、咸饭做法电饭煲煮咸饭。

4、卤肉饭的制作方法。

1.食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。

2. 闽南咸饭最重要是准备配料，我们需要平常量的白米，三层肉，白租缺汪萝卜，干香菇以及海虾干，这些家中都是常用的，很容易准备。

3.将香菇干先在热水中泡软，海虾干泡在清水中去除杂质。

4. 将三层肉洗净，切成小长条，大小如下图所示，不要切太大，否则会很油腻。

5.然后加入酱油腌制入味扮激。

6. 白萝卜削皮洗净，切成半圆形，注意厚度不能太薄，在2CM左右，如下图，入碟备用。

7. 香菇干泡软后，切成条备用。

8. 淘米，白米的量和平时一样，注入水，水的量要比平时煮干饭多少许，但不要没过手掌。

9. 锅中倒入少量的油，一定要少量，因为三层肉已经有油脂了，大火烧油。

10. 锅热后，立即倒入腌好的三层肉，改中火翻炒，不要让肉烧焦，将三层肉的油熬出一些后，倒入切好的香菇干翻炒。

11. 三层肉和香菇干翻炒均匀后，将泡有白米的锅中的水注入少许（一定要用米锅里的水，不可过多，少许即可），这时可以在加入一些酱油，少许盐，少许糖，注意不要过多以免过咸。

12. 将炒锅中的食材整锅倒入白米锅中，然后可以加入泡好的海虾干以及切好的白萝卜，并搅拌均匀。弊仔

13. 所有配料搅拌好后，将锅放入电饭煲内，按平时煮干饭的按钮即可。

14. 饭熟后，打开电饭煲，把饭搅拌开，配料均匀分布，特别注意把煮烂的白萝卜搅成小块，之后盖上锅盖保温焖两分钟。

15. 将咸饭盛出，加上葱花点缀。

16.这时如果能配上闽南的白萝卜肉丸汤最是美味了。

咸肉菜饭怎么做好吃用电饭煲

用料

咸肉    一小块  

广式香肠    2根  

青菜    5-8颗  

大米    视个人情况。我是米罐2罐头半  

电饭煲版咸肉菜饭的做法

青菜洗净。切碎。备用

请点击输入图片描述

咸肉切丁。泡水里15-20分钟。

请点击输入图片描述

切片的香肠。泡5分钟

请点击输入图片描述

大米淘净。沥干水。

请点击输入图片描述

锅大火热好倒入少许油。调中小火。

请点击输入图片描述

倒入肉肉们。炒至微微发白，

请点击输入图片描述

拌入菜碎。拌均。

请点击输入图片描述

倒入米。拌均

请点森绝击输入图片描述

盛到电饭煲内袭碧。加水。水量以少为好。基本比饭菜面低一点。然后加盖。开启电源。等待饭熟。

请点击输入图片描述

饭熟后。尝味道。淡了可以根据口味加盐。喜欢鸡精的也可以加鸡精。

请点击输入图片描述拍春举

开饭。哈哈哈哈。

请点击输入图片描述

小贴士

饭还是湿了点。下次水继续加少一点。

咸肉米饭的电饭锅做法

咸肉菜饭……黯然销魂饭

大米（东北大米或者泰国香米，这两种米在超市比较常见），咸肉一块（二三两的样子），鸡毛菜（小青菜）一把，芝麻一把，虾皮一把，芝麻油或猪油，料酒，生抽，盐。步骤：1、淘米（至少三遍）直到水变清。注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等，只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里，留着冲厕所。然后把米用清水浸泡一会儿，不能泡太久不然煮起来会很烂很糯，20-30分钟就够了。我泡了20分钟。2、泡米的间隙，把咸肉焯个水（防止太咸），再切丁，鸡毛菜泡一泡，洗净，有20多分钟了，3、把米沥干，倒进电饭煲，下咸肉丁，一勺料酒，一勺生抽，一勺芝麻油（或一块猪油），用筷子和米拌匀，加水（比平时煮饭少放点）煮饭。4、把弯拍洗干净的鸡毛菜罩埋切碎（也可以不切，个人喜好），下油锅（热锅热油），炒香断生，加点盐，出锅前加点虾皮和芝麻（各用一半），盛出。5、饭快熟时（水熬得快干了），开锅，迅速把炒熟的鸡毛菜倒进去，拿饭勺快速拌匀。饭熟后闷5-10分钟埋闷羡，把剩下的虾皮倒进去拌一拌，盛饭，饭上撒一撮芝麻，开动。总共花时40-50分钟，材料提前做好泡好米的话，25分钟就了。一般这么吃时，我提前一顿会用慢炖锅开始熬一锅玉米或山药排骨汤，多买点鸡毛菜丢进排骨汤里烫熟，有荤有素有汤有饭，一顿丰盛的午餐（晚餐）就ok啦！

咸肉饭的做法

1.咸肉菜饭（电饭煲版）

材料

咸肉150g，香肠（广式白油肠）3根，米2杯（400g），奶油白1磅，开水500ml

做法

1）奶油白洗净沥干后对切，入热油锅大火翻炒数下，加少许盐，出锅后滤出汤汁待用；

2）咸肉香肠切细条；

3）锅里加少许油，放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时，放米用中火翻炒2分钟，使油脂均匀裹在米的表面宴拦。把咸肉米饭放入电饭煲，加水后煮饭；

4）待电饭煲进入保温状态（Keep Warm）时，开盖，把奶油白均匀铺在饭上，然后焖15分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。

随附咸肉的做法：咸肉做法： 1）买一块五花肉，洗净后用厨房纸巾吸干水份； 2）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后均匀地抹在五花肉上面 3）放进一个Ziploc的袋子，加几滴白酒，然后进冰箱冷藏4-5天。上面最好压个重物。 4）挂到通风无阳光处风干7-10天即可

2.温暖牌咸肉饭

材料

咸肉适量，大白菜适量，玉米适量，碗豆适量，盐1匙，大米500克

做法

1.大米先淘洗干净，放在一边晾干。

2.咸肉先整块蒸10分钟，然后切成小粒，白菜洗净切成丝或者切片，玉米、碗豆洗净。

3.电饭锅插上电源，咸肉可以直接在里面煸炒至出油，再放玉漏李米和碗豆翻炒，最后放白菜炒一会就直接加水，水开了以后放米，再酌量放盐，搅拌以后开始煮饭，等显示饭煮好后，再按一次煮饭键，这样做了饭底会有一层锅巴，这层锅巴的`味道你试过就知道了。

3。快版营养咸肉粽饭

菜谱简介

又想吃粽子，又懒得一粒粒的包裹，而且又不失营养，很适合现代人的做法。

材料

主料：糯米、十谷米、咸肉各一杯，黄豆、眉豆各半杯，香菇五颗，虾米四分之一杯

调味料：五香粉一汤匙，南乳一块，糖、盐、酱油、胡椒粉适量

做法

1、将糯米和黄豆洗净，泡水6小时后沥干水份。

2、十谷米和眉豆冼净，泡水1小时后沥干水份。

3、香菇泡发切丝，水留用。

4、虾米洗净，去除杂物，沥干水份。

5、锅里放少许油烧红后，放入虾米、咸肉和香菇爆香。

6、把其他材料加入混合翻炒均匀。

7、把翻炒好的材料放进电饭锅内，加入浸香菇的水和清水（水的量和米饭的量同一个水平线即可）

8、按下煮饭键煮至跳键后，再焗20分钟即成。

小诀窍

根据个人口味可改用其他食材，如栗子、花生、黑豆、芝麻、腊味、火腿肉等等。

4.青菜咸肉饭

材料

白米2杯，咸猪返祥迟肉200公克，大白菜600公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙

做法

1.咸猪肉切丝；大白菜洗净剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，略挤干水份后切丝，备用。

2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐以及沙拉油，铺上作法1咸猪肉丝、大白菜丝以及姜末，按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多咸肉菜饭的做法电饭煲做的信息，欢迎点击紫薯百科其他内容。