今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊怎样炖鸡好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

怎样煲鸡汤既营养又好喝

最佳答案【当归炖鸡汤】▼

▼做法步骤

材料准备好,姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入当归、葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)

煲好后,夹去葱结,放入枸杞

调入适量盐即可

【香菇鸡汤】▼

▼做法步骤

鸡腿切块

香菇洗净后,切花刀控水

胡萝卜削皮后切成滚刀块

鸡腿用葱姜水烧开后掉水洗净,锅里一次性加入水,八角和姜片,大火烧开后加入鸡腿煮开

水开后,加入适量料酒煮开,撇去浮末

把鸡汤放入砂锅电炖锅里,开大火煮开后,小火炖30分钟

加入香菇大火炖10分钟

再加入胡萝卜,大火炖10分钟(胡萝卜都沉入锅底了)

最后加入适量盐调味即可

【山药鸡汤】▼

▼做法步骤

将鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;

锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入;

翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;

将炒好的鸡块放入慢炖锅中;

再加入适量的开水;

放入铁棍山药块;

加盖, 小火慢炖2个小时;

再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 加盖后继续慢炖二十分钟;

最后加入盐、胡椒粉等调味, 放入适量的枸杞;

盛入碗中, 喝汤了。

【红枣乌鸡汤】▼

▼做法步骤

乌鸡洗净切块备用

10颗红枣去核备用

将所有食材准备好(适量料酒、9颗桂圆、适量枸杞、两勺食盐)

将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片,去除乌鸡内腥味和血水

焯完后捞入装好冷水的砂锅中,大火煮开,转小火。然后同时放入料酒,盖上盖子煮1个小时。

1小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。

【白果参鸡汤】▼

▼做法步骤

飞过水的三黄鸡放入瓦煲,一次加足水煮到滚开

维持火力10分钟,然后加入全部材料

文火煲90分钟后,直到鸡汤变成温和的白色

撇去汤表面的油花,加适量的盐,就可以喝到甜美的鸡汤了

【萝卜枸杞乌鸡汤】▼

▼做法步骤

生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块;

乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干;

将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右;

加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。

【干贝香菇鸡汤】▼

▼做法步骤

香菇、干贝水发好后鸡腿剁块焯水滤水

香菇去蒂从中间一切两瓣

锅上火加入适量麻油把滤好水的鸡块稍煎一下

把香菇和鸡块放入锅内续入清水约1500g

大火烧开转小火煮约15分钟

最后加入干贝一起煮大约3分钟后加入盐调味即可

【菌菇炖鸡汤】▼

▼做法步骤

本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时(期间有血沫需要沥出)

菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用

本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。

香喷喷的柴火炖鸡怎么做好吃又简单,做法

最佳答案主料

公鸡 :1只

辅料

花椒 :少许

葱花 :适量

姜片 :适量

酱油 :适量

食用盐 :适量

花生油 :20ml

水 :1000ml

八角 :适量

具体步骤

第一步

1.将鸡洗干净

第二步

2.将公鸡切块备用

第三步

3.先将切好的鸡块用热水煮煮

第四步

4.盛出煮好的鸡块

第五步

5.将花生油倒入锅中热后倒入葱花,姜片,花椒,八角等佐料,出味后倒入鸡块

第六步

6.加适量食用盐和适量酱油给鸡块上色,继续翻炒均匀,焖熟即可

第七步

7.炒熟的鸡块盛到盘子里,开始吃饭了

烹饪技巧

炖鸡怎么做好吃又简单

最佳答案材料

主料:母鸡半只(2人份,半只就够),配料:生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,调料:料酒,白醋,碘盐

做法

1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大不靠饲料催肥,鸡肉肥美,鸡油澄黄,炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到,可选用三黄鸡)

2、煲汤,为节约时间节约能源,再加上选用的土鸡肉不容易软,所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。

3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟。

4、加少许盐,盛出撒上葱花

家常炖鸡汤怎么做好吃又简单

最佳答案【主要食材】:鸡肉,葱,姜,大枣,枸杞,料酒,盐,

【具体制作步骤】:

1、首先将鸡清洗干净,剁成块,特别是鸡脖子上的淋巴清洗干净,然后再清洗一遍去掉血水,

2、锅中加入清水,然后将鸡肉凉水下锅,然后放入适量的料酒,姜片,大火烧开,然后撇去表面的浮沫,然后捞出来,用凉水冲洗一下,去除表面的杂质,然后控水备用

3、下面我们准备一些葱姜,葱切成段,姜切成片,盛入盘中备用、

4、锅中倒入油,油热之后放控好水的鸡块,煸炒一下,然后倒入砂锅中,加入足量的热水,然后放入葱段,姜片,倒入适量的料酒,盖好盖子,大火烧开

5、然后转中火炖80分钟左右,再放入3颗大枣,枸杞,和适量的盐,搅拌均匀,继续炖10分钟左右即可

炖鸡的做法 炖鸡怎么做如何做好吃

最佳答案炖鸡的做法

主料

三黄鸡

半只

香菇

150g

辅料

适量

适量

生姜片

适量

蒜瓣

适量

豆瓣酱

1勺

老抽

适量

葱花

适量

步骤

1.半只鸡,剁成块洗净。

2.在锅里焯一道水然后滤掉水分。

3.锅内重新烧热油,放葱姜蒜爆香锅。

4.放一勺豆瓣酱一起煸炒。

5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。

6.炒至鸡肉紧致,放入老抽。

7.放入开水。

8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。

9.放入适量的盐后焖煮至开锅。

10.开锅后的香菇鸡,放入高压锅内,压7分钟。

11.时间到,盖子打开后,放入小葱花提鲜即可出锅喽

家常炖鸡的正确方法?

最佳答案家常炖鸡

一、主料:白条鸡1只

二、辅料:葱20克、姜20克、花椒5克、八角5克、干辣椒10克、料酒30毫升、生抽1勺、老抽1勺、食盐20克、鸡精15克、白糖10克

三、家常炖鸡的做法步骤

1、白条鸡剁 成小块下锅焯水,加料酒。

2、焯水后捞出。

3、冲洗干净。

4、起锅烧油下入葱姜,花椒,八角,干辣椒炒香。

5、下入鸡块,加料酒。

6、加生抽。

7、加老抽上色。

8、炒均匀。

9、加水没过鸡肉。

10、加食盐,鸡精,大火烧开,小火炖半个小时。

11、大火收汁即可。

12、出锅装盘完成,成品图。

四、家常炖鸡烹饪技巧

1、食盐不要加早了,否则鸡肉会变柴不好吃。

2、只要菜谱中的调料就足够了,八角等其他调味料要少加,否则会掩盖鸡肉本身的香味。

怎么炖鸡好吃

最佳答案主料:笨鸡1只、姬松茸100克。

辅料:浓汤宝1块、葱姜干红辣椒适量、花椒粒少许、红薯粉条适量。

步骤:

1、姬松茸100克。

2、姬松茸用温水侵泡2个小时以。

3、泡软清洗去泥土备用。

4、整鸡剁成块清洗干净。

5、葱姜切成片。

6、葱姜切成片。

7、将鸡块放入翻炒出水。

8、放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味。

9、倒入适量的酱油翻炒着色。

10、在放入黄酒翻炒几下。

11、最后注入开水漫过鸡块。

12、开锅后放上一块浓汤宝。

13、再将姬松茸放入一起炖,开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。

14、红薯粉条提前泡软。

15、放入锅中和鸡块翻拌均匀。

16、粉条吸足了汤汁,所以这里的粉条更好吃。

相信关于怎样炖鸡好吃的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击紫薯百科的其他栏目。