今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊珍珠丸子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

求分享美食珍珠丸子

求分享美食珍珠丸子

优质回答珍珠丸子的家常做法：

1.糯米提前3个小时泡好。

2.准备肉末。

3.加入：料酒、生抽、蚝油、十三香、盐、鸡蛋搅拌均匀，再加一点生粉水继续搅拌均匀。

4.把肉馅挤成丸子。

5.裹上糯米。

6.上锅蒸20分钟就OK啦

刚出锅的珍珠丸子，Q弹的肉丸外层，裹满了软糯喷香的糯米粒，好吃到停不下来！

珍珠丸子怎么做好吃

优质回答主料

猪肉馅

400g

糯米

300g

香菇

3朵

胡萝卜

100g

枸杞

30g

 辅料

香葱适量

姜适量

蛋清适量

盐适量

香油适量

粽子叶适量

料酒适量

酱油适量

芝麻油适量

 珍珠丸子的做法

1

香菇三朵洗净切成香菇碎，胡萝卜一根去皮切小丁，香葱洗净切碎备用

2

把肉馅放入盆中，打入一个蛋清

3

在肉馅中加入葱姜末，料酒，香油，酱油和盐

4

搅拌均匀腌制15分钟左右

5

然后加入香菇碎、胡萝卜碎和香葱末

6

用筷子沿着同一个方向划圈搅拌，直至馅料均匀，上劲成团

7

糯米洗净后浸泡5小时左右，让糯米充分吸收水分，蒸的时候不会很干，捞出沥干水分备用

8

.蒸笼上铺满洗干净的粽子叶（俺借着端午的便利用粽子叶了，平时可以用菜叶）。

9

从虎口中将和好的肉馅挤成大小适中的丸子，用小勺刮出，放在糯米盘里

10

让丸子在糯米盘里打个滚，表面均匀沾满糯米即可

11

将做好的丸子放入蒸笼中，摆整齐，装饰枸杞，大火蒸20-25分钟丸子就熟了

12

蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油即可

椒麻珍珠丸子怎样做好吃？

优质回答椒麻珍珠丸子做法其实很简单，主要步骤就是，剁馅料，拌小料，做丸子，蒸丸子，出锅开吃，简单美味。

【主配料】：糯米250克（提前用清水浸泡一晚上。）牛肉500克剁成肉馅，鸡蛋1个、葱10克切碎，淀粉50克、大蒜20克剁碎。

【辅料】：花椒粉10克、胡椒粉5克，辣椒粉5克，食盐3克，老抽酱油5克，鸡精5克。

【操作步骤】：

【一】：牛肉剁碎。

【二】：接着加入：花椒粉10克、胡椒粉5克，辣椒粉5克，食盐3克，老抽酱油5克，鸡精5克，鸡蛋1个、葱10克切碎，淀粉50克、大蒜20克剁碎。搅拌均匀。

【三】：把搅拌好的馅料，用手捏成丸子。

【四】：把捏好的丸子放在提前泡好的糯米碗里滚上一层糯米。

【五】：接着把裹了一层糯米的丸子放入锅中蒸熟。

要点：锅中加入清水，放上蒸架，然后用盘子装好丸子，盖上锅盖，大火蒸至沸腾，转小火慢蒸30分钟，就熟了。

【六】：丸子蒸熟之后，揭开锅盖，一道美味的椒麻珍珠丸子就制作完成了。

要点解析：蒸丸子的时候，一定要注意，大火蒸上汽之后，转小火蒸，或者是中火，蒸大概半小时之后，用筷子夹开一个丸子，看看熟了没熟，没熟就继续再蒸，这一点很重要。

如果吃不得辣椒的，就可以不放辣椒粉。

珍珠丸子怎么做

优质回答准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。糯米浸泡4~5个小时沥干待用。把木耳泡好，切碎，葱也切成细一些的葱末。把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀。把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米，然后装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右即可。

珍珠丸子做法如下：

准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。

1、糯米浸泡4～5个小时沥干待用。

2、把泡好的木耳切碎，尽量碎些。

3、葱也切成细一些的葱末。

4、把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲。

5、把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米。

7、把丸子装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右即可。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多珍珠丸子的做法的信息，欢迎点击紫薯百科其他内容。