今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊清蒸鱼用什么鱼,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

什么鱼清蒸最好吃

什么鱼清蒸最好吃

答说到最好吃的清蒸鱼，可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种，大家可以学起来啦！

第一种是鲈鱼，鲈鱼肉质特别细嫩，吃起来清香可口，真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼，把内脏和鳞片去掉，然后在鱼身两侧划几刀，用点盐和料酒腌一下。接着，把姜片和葱段放在鱼身下，放到蒸锅里蒸个10分钟左右，最后再淋上一些酱油和热油就搞定啦！

第二种是鳜鱼，鳜鱼肉质也很细嫩，而且刺比较少，吃起来口感鲜美，也很适合清蒸。我会把鳜鱼洗干净，然后在鱼身两侧划几刀，抹上一些盐和料酒腌一下。接着，把葱丝和姜丝放在鱼身上，再淋上一些热油和酱油就做好啦！

第三种是武昌鱼，武昌鱼肉质也非常细嫩，味道特别鲜美，也很适合清蒸。我会把武昌鱼洗干净，去鳞去内脏后，在鱼身两侧划几刀，抹上一些盐和料酒腌一下。然后，把葱丝和姜丝放在鱼身上，再淋上一些热油和酱油就做好啦！

适合清蒸的鱼有哪些种类

答1、鲫鱼

有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

2、鲤鱼

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

3、黑鱼

有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎，产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

4、鲈鱼

其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

5、青鱼

青鱼肉味鲜美，深受人们喜爱，被视为上等食用鱼类，青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。

内容参考：人民网-盘点清蒸鱼的做法 推荐做清蒸鱼的5个窍门、百度百科- 鲈鱼

清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单

答准备食材：选择新鲜的鱼，如鲈鱼、草鱼等，将其洗净后切成块状，用盐和料酒腌制片刻。

蒸制：将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，大火将其蒸10-15分钟。

浇汁：在蒸制的过程中，可以准备一些葱丝和姜丝，将其放在鱼身上，再浇上适量的酱油和香油。

出锅：将蒸好的鱼取出，撒上一些葱花和红辣椒丝，即可享受美味的清蒸鱼了。

在制作过程中，要注意火候的掌控和蒸制时间，以保持鱼肉的嫩滑和口感。    

明白清蒸鱼用什么鱼做比较好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击紫薯百科的其他栏目。