今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊洋芋叉叉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

洋芋叉叉（正宗陕北吃法）怎么做如何做好吃

洋芋叉叉（正宗陕北吃法）怎么做如何做好吃

优质回答1. 蒸锅坐水开火，多加点水以防烧干。

2. 取四个土豆洗干净，削皮，然后用如图专业工具叉成薄片。叉的时候一定小心手！

3. 叉好之后是这样的，大概因为这个工具叫叉叉，所以这道菜名是洋芋叉叉。然后加面粉，用手搅拌至薄片不粘连。

4. 将搅拌好的叉叉倒入蒸锅，此时蒸锅水已开，一定要开水上锅，大火蒸15分钟即可。

5. 在蒸的过程中，同时进行酱料的熬制。西红柿，辣椒，大葱洗净，切小块。热锅，倒油，油热了依次下葱花，西红柿翻炒，至西红柿炒至黏稠，下青椒，翻炒一分钟出锅，酱料就完成啦。

6. 将蒸好的洋芋叉叉拌上西红柿酱，就是正宗的洋芋叉叉啦！

7. 一般情况下，蒸好的洋芋叉叉一顿吃不完，把剩下的放进冰箱，第二天早晨炒的吃，配稀饭简直绝配！

我弄的洋芋叉叉有疙瘩怎么办刚蒸出来怎样解决

优质回答洋芋叉叉做法：

1洋芋洗净，去皮，用叉子叉成丝，泡入水中。

2用清水淘洗干净，控干水分。

3红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。

4面粉倒入土豆丝中，搅拌均匀。

5入开水锅蒸20分钟至成熟。

6蒸好的洋芋叉叉。

7盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐，放味精。

8坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。

9用筷子拌匀。盛入木碗中。

烹饪洋芋叉叉小技巧：

1、洋芋淘洗后一定要控干水分，有条件可用纱布做成袋子，将洋芋丝放入其中，用专用甩干机甩干。否则易结疙瘩。

2.也可以用羊肉炒制：先将羊肉切成小丁，入热油锅煸炒，放葱、干辣子，炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉，加盐、味精，翻炒均匀即可食用。

正宗洋芋叉叉的做法，洋芋叉叉怎么做好吃

优质回答前言

爸爸妈妈都是土生土长的陕北人，我们兄弟姐妹很少回陕北，但是妈妈市场会做一些陕北小吃给我们，洋芋叉叉是最平常但又最美味的。

材料

主料：洋芋5个、面粉150g；

辅料：油适量、盐适量、调料粉适量、蒜苗适量、蒜薹适量、杏鲍菇适量、干红椒适量

洋芋叉叉

1

将洋芋嚓成丝丝或者切成丝丝，泡水，洗净淀粉

2

放入面粉、盐和各种调味品

3

放入切细的蒜苗，将各种材料搅拌均匀

4

搅拌好的洋芋丝丝放进蒸锅，篦子上要铺笼布

5

蒸15—20分钟即可，我将洗过洋芋丝丝的淀粉上层的水倒掉后，剩余的浇在了洋芋丝丝上一起蒸，整出来这块是亮晶晶的，很好吃

6

蒸洋芋丝丝的时候，可以准备菜，想炒什么就准备什么，和平时炒菜

7

先炒菜，然后把蒸好的洋芋叉叉倒进锅里，翻炒均匀，美味的洋芋叉叉就做好了

小贴士

拌洋芋丝丝的时候，面粉一点点往进撒，不要一次倒太多

陕北炒洋芋叉叉怎样做，陕北炒洋芋叉叉最正宗的做法

优质回答材料

土豆、面粉，青椒、豆芽、白葱

做法

1、青椒洗净切丝备用，豆芽洗净备用，白葱切丝备用。

2、土豆刮皮洗净，用加工器擦成丝，慢慢边洒上面粉边搅拌，让土豆丝均匀裹上面粉。上锅蒸15分钟。这里要注意土豆丝不要过水洗了，要靠土豆的淀粉把面粉裹上，如果过了水面粉会太厚，而且会不均匀。

3、将蒸好的土豆，摊开放凉。因为热炒的土豆会碎掉

4、炒锅加入油烧热，放入葱丝、青椒丝、豆芽炒熟，再加入放凉的土豆丝翻炒。

5、放入盐、味精调味出锅。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。

陕北洋芋叉叉的正确做法窍门

优质回答用料

土豆    1个  

面粉    适量  

番茄酱    适量  

青椒    1个  

红萝卜    半根  

豆芽    适量  

洋葱    半个  

鸡蛋    一个  

胡椒粉    适量  

盐    2克  

孜然    1勺  

生抽    1勺  

陕北洋芋叉叉的做法

土豆去皮切粗一点丝。冲洗干净。空干水分。

放入盆里，撒上干面粉拌匀

上锅蒸8分钟

红萝卜切丝，洋葱丝。青椒丝。豆芽。这里加点包菜可不加

油热倒入蔬菜丝，炒变色加番茄酱，盐，胡椒粉，生抽，耗油。孜然。再放蒸熟的土豆丝。最后放入炒鸡蛋。

出锅。上盘

拌洋芋叉叉的做法，拌洋芋叉叉怎么做好吃，拌洋

优质回答洋芋叉叉的做法

1.土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。

土豆丝用清水泡10分钟

2.土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀

3.一层一层上面粉这样可以均匀

4.拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。

5.蒸熟后用筷子打开，不要让土豆丝结块

6.红绿菜椒，药芹、葱都切成小丁准备

7.把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒

8.加点水烧下，煮熟

9.然后倒入蒸好的土豆丝，稍微翻炒下就可以了

10.加入盐、味精调匀出锅。

从上文内容中，大家可以学到很多关于洋芋叉叉的做法的信息。了解完这些知识和信息，紫薯百科希望你能更进一步了解它。