今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊自制冰淇淋简易做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

怎样做自制冰淇淋

怎样做自制冰淇淋

答自制冰淇淋的做法步骤如下：

材料准备：牛奶350克，鸡蛋（只用蛋黄）3个，白糖（可随意增减）100克，奶油300克，白砂糖20克，曲奇饼干或者奥利奥碎，手动打蛋器，盒子等。

1、把100克糖分次加入蛋黄，用打蛋机打发比较容易，蛋黄用大一点的鸡蛋，小鸡蛋就用4个蛋黄。打的颜色变浅色，体积变蓬松分次加入牛奶，用手动打蛋器搅拌即可。

2、将搅拌好牛奶的蛋黄糖液体放在煤气灶上，放入锅里小火加热，加热过程中不停搅拌，汤汁越来越浓稠就要注意关火等待。

3、把变浓稠的牛奶汁放凉，把奶油打发，分次加糖，打出纹路蓬松就行，与冷却后的牛奶汁搅拌均匀。

4、把曲奇饼干糖夹心刮干净，捏碎，放入容器，或者直接放奥利奥碎。

5、把冷却后的冰淇淋液体倒入盒子搅拌，最后放入冰箱冷冻即可。

大学自制零失败巴旦木巧克力冰淇淋

答大学自制零失败巴旦木巧克力冰淇淋

meow～今日份甜品来咯

今天做了敲好吃的巧克力冰淇淋～

但不单单是巧克力冰淇淋那么简单哟

多重口感💥

满满巴旦木巧克力脆皮，里面是巧克力冰淇淋和奶油冰淇淋，还有蛋糕胚和可可脆好吃到跳脚

闷热的天气来上一口真的幸福到飞起hhhhhh

做法也很简单哟～

一起来看看吧

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🌈准备食材

🌟淡奶油700g，巧克力200g，黄油30g，细砂糖20g，巧克力脆适量，蛋糕胚（可不放）

🌟装饰：巧克力250g，巴旦木

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🌈做法步骤

250g奶油煮沸倒入巧克力搅拌顺滑，加入黄油拌匀

250g奶油打发浓稠，倒入巧克力糊搅拌顺滑

3模具内放蛋糕胚，倒入巧克力糊

4200g奶油加细砂糖打发浓稠，倒一半到模具，撒一层可可脆，再倒入剩余的奶油抹平，送入冰箱冷冻1夜

5装饰巧克力加热融化，巴旦木切碎

6取出冷冻好的冰淇淋，淋上巧克力，放上巴旦木完成

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简简单单！冰冰凉凉！

浓郁好吃的巧克力冰淇淋就做好啦！

颜值也很高级的样子hhhhhh

喜欢就试试吧～

怎么做冰淇淋？

答做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：

1、准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。

2、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。

3、制作步骤：黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）；过筛倒入模具，草莓切半放在上面；送入冰箱冷冻一夜完成。

自制冰淇淋的方法

答做法一】

配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。这是基础的配方，想要添加配料，可以根据自己喜好选择。

第一步，取出一个碗，放入3个生蛋黄，挤入少许柠檬汁，放入20克白糖。搅拌均匀，呈细腻的黏稠状。如果不喜欢生蛋黄，可以把鸡蛋煮熟，取出熟蛋黄，然后研磨细腻，再用少许牛奶和白糖搅拌均匀也可以。

第二步，取出平底锅，倒入纯牛奶，开小火边搅拌边加热，直到出现微微的小气泡即可。然后把第一步准备好的蛋黄糊慢慢倒进去，还是小火加热，边倒入边搅拌。直到变成黏稠状，就可以关火，让它自然放凉。注意火候，不要煮成大块的蛋花了。

第三步，取出一个碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速搅拌打发，直到出现细腻的纹理即可。不要打发成泡沫，那样就过头了。然后把第二步准备好的牛奶蛋液倒进去，想放配料的，可以一切放进去，不用打发，只要搅拌均匀就可以了。

最后取出模具，把搅拌好的冰淇淋倒进去，插上雪糕棒。放入冰箱冷冻6个小时左右，就可以开吃了。

在家制作冰激凌的技巧有哪些？

答大家好今天来做一道冰激凌，制作冰激凌是一件非常有趣的事情，以下是在家制作冰激凌的一些技巧：

1. 使用高质量的材料，比如新鲜的牛奶，纯霜淇淋和高品质的巧克力。

2. 在制作过程中需要经常搅拌，这样可以避免冰晶的形成。如果你有冰淇淋机，使用它来搅拌和冷却混合物。

3. 如果你没有冰淇淋机，冷冻碟子可能会是一个常规的鱼和熊掌，所以请确保在制作冰淇淋之前冷冻碟子。将混合物倒入冰盘中，然后在每30分钟到1小时的时间段内取出混合物，搅拌混合物，以确保它不会冻结。

4. 冰淇淋可以使用不同的风味，如香草，巧克力，草莓等。你可以尝试不同的配方和味道，创造出独特的口味。

5. 制作冰淇淋时，记得在混合物中加入蛋黄和糖浆，以增加质地和口感。鸡蛋黄可以使冰淇淋变得更加丰富和奶油。

希望这些技巧能够帮助你制作出美味的冰淇淋。享受你的创作吧！

为了加深印象谈谈具体做法；

准备原料；

牛奶50克、奶油250克、柠檬一个，蛋黄2个，白糖35克，

做法；

1.准备两个鸡蛋将它敲进碗里把蛋黄给分离出来，放进另一个碗里。

2.往分离出来的蛋黄碗里放35克白糖，挤一点柠檬汁。

3.装有蛋黄的碗里用打蛋器搅打一下打成蛋黄糊。

4.装有蛋白的碗里也用打蛋器搅拌一下，把蛋白打成发白状态。

5.准备50克牛奶倒进奶锅里面开小火加热，加热到冒泡泡立马关火，然后倒进刚才搅打好的蛋黄糊里，边倒边搅拌慢慢的倒，不要一次性倒入，

6.搅拌均匀后再倒回奶锅里小火加热，边加热边搅拌，把蛋黄糊微微的煮开。像图片中粘稠状态关火放凉备用。

8.再准备250克淡奶油用打蛋器打发一下，打成九分发里面出现大的纹路。

9.然后倒入已经放凉的蛋黄糊。将它们翻拌均匀。

10.这个时候已经基本上完成了，再加上自己喜欢的味道，我加了蔓越莓干搅拌混合均匀。

11.拌匀之后放入一个有盖子的容器里表面撒一点蔓越莓干，盖上盖子放入冰箱最少冷冻4个小时。

12.冻好之后我们的冰激凌就完成了。这样做好的冰淇淋香浓无比，没有一点冰渣，比外面卖的口感还要好。

13.准备开吃，口味好极了而且卫生没有添加剂，吃起来放心舒心。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于自制冰淇淋简易做法的信息了解不少了，紫薯百科希望你有所收获。