今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊荷兰豆炒腊肉,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

如何炒何兰豆

如何炒何兰豆

答材料准备好；荷兰豆撕去两头的老筋，放入滚水中焯一下捞出

步骤2

立刻泡在凉开水中，红椒切丝，蒜切碎

步骤3

锅里热油，爆香蒜蓉，放入红辣椒拌炒

步骤4

放入荷兰豆拌炒一会，调入盐和鸡粉即可

烹饪技巧

焯荷兰豆的时候，在滚水中调入少量盐和油，可保持荷兰豆的翠绿颜色

荷兰豆炒腊肉

答荷兰豆炒腊肉

食材准备

1、荷兰豆去丝，洗净；

2、腊肉煮好切片备用；

3、准备葱花、蒜末、姜末。

做法步骤

1、水开下入荷兰豆，加一点盐和油，水开焯熟捞出；

2、另起锅，锅热放入腊肉，小火炒出油；

3、放入葱姜蒜炒香，倒入焯好的荷兰豆翻炒；

4、加花椒面 一点蚝油、生抽、鸡精料酒调味炒匀。

腊肉口蘑炒荷兰豆怎么做？

答腊肉口蘑炒荷兰豆

用料：

荷兰豆300克，腊肉60克，口蘑8个，蒜瓣5个，生抽1勺，盐少许，食用油适量。

做法：

1、荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。

2、锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。

3、加入切片的口蘑翻炒。

4、口蘑熟了以后倒入焯熟的荷兰豆，加入盐和生抽翻炒一分钟即可出锅。

炒腊肉，最忌直接下锅炒，多加两步，腊肉不干不柴，香气四溢

答#元气过新年#

记得小时候一进入腊月，几乎家家户户都会杀一头自家养的猪，猪肉切成一条条，用盐腌好后放在通风处风干，风干的腊肉肥肉出油变硬，肥肉变乳白，瘦肉变深红，一到春节就可以享用了，虽然现在不养猪了，但是每年的腊月还是会去购买猪肉拿回来做成腊肉，这已经变成了习俗。

腊肉肥腻，和荷兰豆是最佳搭档，荷兰豆颜色翠绿口感爽脆，两者同炒是一道清香爽口的家常菜，色香味俱全，好看又好吃，但是很多人都不会炒腊肉，炒出来的腊肉不是太干太硬就是太咸，令人难以入口，其实炒腊肉最忌直接下锅炒，多加两步，炒出的腊肉肉香四溢，不干不柴有嚼劲，过年待客非常有面子，接下来给大家分享详细的制作方法。

【食材】

腊肉半截，荷兰豆适量，红椒适量，蒜适量，干辣椒适量

盐2小勺，生抽1勺

【做法】

第一步:先准备好半截腊肉和一荷兰豆。

第二步:腊肉冷水下锅煮20分钟，加了这一步腊肉的组织才会变松软变得更加滋润口感才不会硬。

第三步:煮好的腊肉清洗干净后再切成厚度均匀的小块，然后放入温水中加一勺盐浸泡半个小时后捞出控水，这样腊肉里高浓度的盐分就会渗入低浓度的盐水中，所以放少量盐多加这一步有利于淡化腊肉的咸味。

第四步:水开后关火放一小勺油然后把荷兰豆倒进去焯一分钟捞出。

第五步:锅中放少量油倒入腊肉翻炒出油，加甜椒，蒜片和干辣椒煸炒出香味。

第六步:然后倒入焯好的荷兰豆少量盐和少许的生抽翻炒两分钟即可出锅。

一盘色泽诱人的腊肉炒荷兰豆就炒好了，翠绿爽口又入味，好吃不油腻。

【温馨提示】

①腊肉水煮并不能大程度地减少咸味，切成片后记得放入温水中加一勺盐浸泡半个小时减少咸味。

②要想荷兰豆不发黑焯水的时候加少许油焯水。

鲜蔬炒四季豆，腊肉炒荷兰豆，葱烧海参怎么做？

答今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【鲜蔬炒四季豆】

食材以及调味料的准备：四季豆，粟米芯，红萝卜，白玉菇，蚝油。

烹饪做法：

1，四季豆，粟米芯同白玉菇洗净切断；红萝卜切丝；

2，热锅倒油，先加入红萝卜丝同粟米芯炒至7成熟，加入四季豆炒匀，再加入白玉菇炒匀，最后加入蚝油炒匀即可。

【腊肉炒荷兰豆】

食材以及调味料的准备：荷兰豆，腊肉，口蘑，蒜片，盐，蚝油，生抽。

烹饪做法：

1、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。

2、起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜，翻炒均匀出锅。

这样一份味道咸鲜蒜香的腊肉炒荷兰豆就做好啦。

【葱烧海参】

食材以及调味料的准备：海参，小葱一把，西兰花，蚝油，酱油，糖，料酒，淀粉。

烹饪做法：

1、海参提前泡发好。

2、准备酱汁，在碗里倒入蚝油，酱油，糖，料酒，水，搅拌均匀，再准备一个小碗加入淀粉，加入水。

3、热锅放油，加入一把葱，开中火，炒到葱油微微发黑，葱味明显之后，加入海参翻炒均匀，然后倒入酱汁，待酱汁煮开后转中小火，稍做熬煮。

4、待酱汁有些收汁后，慢慢加入淀粉水，看酱汁明显变浓稠后，关火。

5、另开一个炉子烧水，在水里加入盐，油，水开后加入西兰花，待水重新回滚后煮一分钟，将西兰花捞起摆盘，然后把事先煮好的海参放入盘子中即可。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，紫薯百科相信大家的知识有所增进，明白了荷兰豆炒腊肉。