今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊家常饭的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

中午做点什么饭吃好？

中午做点什么饭吃好？

中午吃的饭可以很多选择，可以煮三菜一汤，可以煮米粉汤，可以煮咸饭配丸子汤，炒面、炒米粉等等。分享一下最近一星期在家煮的中午饭，每天不同样，变着花样煮，让大人小孩都吃不腻。

第一天：咖喱鸡块饭、豆腐什锦汤，咖喱鸡肉饭特别受小孩喜爱，配上一碗清淡的豆腐汤，正好解腻。

第二天：剁椒鱼头、西红柿炒鸡蛋、白灼西兰花、青椒炒菇，色香味俱全，有鱼有蛋，看着有食欲，特别是西红柿炒鸡蛋，相当下饭。

要想做简单快捷的菜，最快的方法莫过于快炒

一、【香芹豆腐丝】

所需食材：香芹、五香豆腐丝、蒜苗、蚝油

1：准备一些香芹、豆腐丝，分别切成合适的长度。最后再切上一些大蒜苗，用以提鲜。(也可以不用蒜苗)

2：准备一口炒锅，锅中烧热油，先将香芹段放进去炒至变色之后，再加入切好的蒜苗丝，最后倒入切好的豆腐丝。

3：加入一些蚝油，最后将炒好的豆腐丝出锅装盘，即可食用。

二、【青笋炒鸡蛋】

所需材料：青笋、鸡蛋、十三香、食盐、鸡精、香油

1.准备一根青笋，先将青笋的表皮去掉，再将青笋切成细丝。

2.取一只空碗，碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打成蛋液备用。

3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，油温升高到六成热的时候，倒入鸡蛋液，慢慢地滑炒成型。再倒入青笋丝，同鸡蛋一同翻炒。

4.加入一些十三香提味，再加入适量的食盐和鸡精调味。起锅之前，滴入几滴香油即可。

三、【蒜苔炒平菇】

1.先准备一小把新鲜的蒜苔，切成合适的寸段。平菇先用清水洗干净，再撕成小块。

2.切好的蒜苔，撒上少许食盐，稍微的腌一腌。

3.准备一些淀粉，加清水调成不太浓的水淀粉。另外再切一些姜丝备用。

4.准备一口炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等油温升至6成热的时候，倒入姜丝炒出香味。加入准备好的平菇，撒上一点点水，大火快炒。

5.等平菇炒至出水之后，加入腌过得蒜苔，迅速翻炒均匀。趁热沿着锅边，少量多次倒入水淀粉勾芡。

6.最后加入适量的食盐和鸡精调味。

中午做点什么饭吃好？

一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。生活中一日三餐对于我们家庭很重要，向来有着“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少”的说法。

而今天所说的中午饭同样很重要，它在一天的能量消耗中起到承上启下的作用，讲究个吃“好”，这个“好”在我们的生活中就是既要吃饱，还要搭配合理，吃的有营养。

中午做点什么饭吃好呢？来看看我们今天中午都做了什么好吃的呢？

由于老爸每天中午有喝上两蛊的习惯，所以好吃的下酒菜是必不可少的，今天中午做了4个家常菜，都是家人喜欢吃的，虽然简单，但在家人的心目中也能堪称美味。

《第一道》茄子烧芸豆

这道家常菜很经典，茄子和芸豆都是很普通的家常蔬菜，这两者搭配却是绝配，软糯鲜香，可口下饭，老少皆宜，全家都喜欢，一把芸豆，一个茄子，美味做起来。

【食材】茄子一个，芸豆一把（大约100克），葱姜各5克，大蒜10克。

【调料】蚝油10克，生抽20克，老抽3克，盐2克，糖2克。

【具体的流程】

（1）把茄子去掉头部，洗净后，先用刀断成约6厘米长的段，再纵向把它切成厚约1.5厘米的片，然后再改刀切成宽约1.5厘米宽的条备用。

（2）葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎再用刀剁成碎粒备用。

（3）芸豆去头尾两侧的筋，洗净后用手掰成长约6厘米的段备用。

（4）把茄子条放入盆中，抓入一把淀粉，用颠盆的方式，使每根茄条都均匀地拍上一层干粉备用。

（5）调碗汁:碗里加入蚝油，生抽，老抽，糖，盐，半炒勺的清水，3克淀粉，搅拌均匀备用。

（6）起锅烧油，油温6成热，把茄条抖掉多余的干粉，均匀地下入油锅，看油量下入多少，家里火力不足的情况下可分两次下，因为茄子下入后，油温会快速下降，茄子如果不能快速定型，就会吸入太多油分。把茄子炸至定型发黄后捞出控油备用。

（7）接着把豆角也下入油锅中，炸至虎皮状捞出控油备用。

（8）锅留底油，油热放入葱姜蒜末炒出香味，倒入碗汁，炒至浓稠起泡，把茄子芸豆倒入，快速翻炒均匀即可，好吃的“茄子烧芸豆”就做好了。

《第二道》西红柿炒蛋

很简单的一道家常菜，几乎家家都会做，不过好味道怎么都阻挡不了大家对它的喜爱。

【食材】西红柿两个，鸡蛋三个，葱花5克，蒜片5克。

【调料】盐2克，糖3克。

【具体的流程】

（1）把西红柿去蒂洗干净，一切为二，切三角去掉头部硬的部分，然后切成滚刀块备用。

（2）葱切葱花，蒜切片备用，鸡蛋磕入碗中打散，加入少许清水拌匀备用。

（3）起锅烧油，油热放入蛋液，炒成金黄色的蛋块盛出备用。

（4）再起锅烧油，放入葱花蒜片炒出香味，把西红柿放入翻炒均匀，炒至变软，炒出汁水，加入盐，糖，放入鸡蛋，快速翻炒均匀，入味后即可出锅装盘，好吃的“西红柿炒蛋”就做好了。

中午饭吃什么家常便饭

中午饭吃家常炒饭，做法如下：准备材料：剩米饭、火腿、胡萝卜：

1、第一步：材料准备好了。

2、第二步：将火腿、胡萝卜、韭菜切成小粒。

3、第三步：烧热适量油，加入香葱和胡萝卜粒，炒香。

4、第四步：加入火腿粒拌匀。

5、第五步：加一点盐，搅拌均匀。

6、第六步：加入剩下的米饭，用铲子把它弄松。

7、第七步：搅拌均匀，从锅中取出。

8、第八步：自制炒饭的图片。

中午饭吃什么家常便饭

中午饭可以吃酱油火腿蛋炒饭、石锅拌饭等家常便饭。

主料：大米饭一碗、鸡蛋两个、火腿2根、青椒1个。

辅料：一勺食用油、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油。

1、米饭中加入加入一勺食用油、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，搅拌均匀。

2、青椒切粒，火腿切片，鸡蛋打散。

3、起锅热油香煎鸡蛋，煎熟火腿片，翻炒青椒粒。

4、锅中刷油，倒入米饭，翻炒3分钟，加入鸡蛋和火腿，继续翻炒2分钟。

5、加入青椒粒，继续翻炒几下即可出锅。

中午饭30种做法大全

中午饭的做饭有咖喱牛肉、砂锅啤酒炖鱼块、毛豆仁烧鱼、芋头烧鸡腿、胡萝卜百叶结红烧肉、家常烩菜、山药炖鸭肉、香菇黄豆焖鸡爪、黑木耳肉末烧白菜、番茄烧排骨、香芋腊肠焖饭、香酥黄金虾便当、可乐鸡翅、凉拌腐竹、宫保鸡丁。

1、咖喱牛肉：锅中加入食用油，加入洋葱炒出香味，加入牛肉、胡萝卜与土豆、少量酱油，翻炒均匀，加入适量清水，将土豆与胡萝卜煮至软熟，后加入辣椒、咖喱块、适量的牛奶，再次煮开即可出锅。

2、砂锅啤酒炖鱼块：鱼块用精盐拌匀腌制10分钟；砂锅中加入食用油，加入姜、葱、蒜、金针菇，再摆入腌制好的鱼块；郫县豆瓣酱、糖、精盐、红烧酱油，加入适量清水，淋入锅中，再加入适量的啤酒；大火烧开，先炖5分钟，转中小火焖炖10分钟左右，出锅前加入辣椒块、香菜。

3、毛豆仁烧鱼：鱼块加入精盐拌匀，腌10分钟，鱼块上沾上面粉，入锅煎一煎，加入毛豆仁、清水以及其他调料，大火烧开，煮三分钟，转中火煮10分钟左右，毛豆仁煮至软烂，后可加入适量的辣椒丝同烧，出锅上桌。

4、芋头烧鸡腿：芋头、鸡腿切大块，锅中将芋头先煎一煎，煮至过程更好保持形状；鸡腿焯水入锅煸炒，加入姜、葱、蒜同炒，加入料酒、酱油炒匀，加入几颗红枣，加入开水炖煮5分钟，再加入芋头，加入砂锅中，小火焖炖10分钟左右，最后撒上葱花、枸杞子，出锅。

5、胡萝卜百叶结红烧肉：五花肉切大块，入锅煎一煎，煸出油脂，再加入姜、葱蒜炒出香味，加入胡萝卜、百叶结，红烧汁，翻炒均匀，加入冰糖、清水，大火煮开，转小火炖至食材软烂，加入少许精盐、葱花，调味，收汁，出锅。

6、家常烩菜：将肉丸切开，入锅煎一煎，加入开水，金针菇、煎鸡蛋，大火煮开，一二分钟后加入蔬菜、调味可出锅了。

7、山药炖鸭肉：鸭肉剁块焯水，加入洋葱、姜片、蒜头，加入黄酒翻炒去腥，或用甜米酒，炒至变色，偏干，加入红烧酱油炒匀，放到电饭煲中，先炖30分钟后加入山药、辣椒再炖10分钟，出锅收汁，加入适量的辣椒丝即可。

8、香菇黄豆焖鸡爪：黄豆可以提前泡一泡，或者睡前将黄豆入锅炖至软烂，第二天再搭配鸡爪、香菇同烧，也可以这样做，鸡爪焯水之后，与香菇、黄豆、姜葱、料酒和酱油，加入电饭煲炖煮即可。

9、黑木耳肉末烧白菜：猪肉末入锅炒一炒，加入姜丝、葱段同炒，加入适量的料酒、酱油炒匀，加入黑木耳、菜梗炒匀，加入开水煮二三分钟，后加入辣椒块、菜叶、精盐，煮三四分钟即可。

10、番茄烧排骨：排骨入锅煎制，煎出香味后，锅中加入葱段、蒜片、生姜，番茄丁翻炒，加入适量清水，加入排骨，大火煮开，炖煮约20分钟，加入适量的番茄酱，收汁，出锅。

午饭做什么饭简单好吃

中午饭吃的家常便饭有：鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、辣椒炒肉。

1、鱼香肉丝：鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。

2、番茄炒蛋：在国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道新手简单易做的家常菜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

3、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味。

4、糖醋排骨：糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道好吃易做的家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜。

5、辣椒炒肉：传统的辣椒炒肉选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣，所以这道菜也叫青椒炒肉。对于喜欢嗜辣的人来说，辣椒炒肉绝对是一道不可辜负的美味佳肴。

明白家常饭中午饭的做法—家常饭的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击紫薯百科的其他栏目。