今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊豆腐皮怎么炒,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

芹菜炒豆皮怎么做好吃

芹菜炒豆皮怎么做好吃

答步骤

1.将豆腐皮洗干净，用水泡五分钟，切丝。

2.芹菜切寸段。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒。

4.另外再切一份葱备用。

5.锅烧热加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入豆花炒一炒。

7.再加入少量的水和醋、糖盖上盖子烧一下，开盖装出备用。

8.把原来的锅洗干净，烧热加入葱花炸香。

9.倒入芹菜炒一炒这时有点干加入少量的水炒熟了。

10.再加入炒好的豆腐皮放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘。

芹菜炒豆片咋做好吃窍门

答芹菜炒豆腐皮时，有一个小窍门，只要多加一个步骤，豆腐皮就会变得超级入味儿，鲜香又下饭，真的是比吃肉都要香，做法分享给大家。

【豆腐皮炒芹菜】

【食材准备】：豆腐皮1张、香芹2棵、蒜4瓣、蚝油1汤匙、鲜酱油1汤匙、油盐适量。

【具体制作步骤】：

1、香芹洗净去掉老叶后切段儿，豆腐皮切成短条，不要长，否则豆腐皮容易缠绕在一起。

2、热锅温油，下蒜片，小火炝炒出蒜香味儿。

3、接着再下豆腐皮儿，小火炒至豆腐皮微焦。

4、然后调入蚝油鲜酱油翻炒两下后迅速加入20毫升清水，小火烧两分钟，让豆腐皮儿入味儿。这一步是豆腐皮好吃的关键，是让豆腐皮吸收调味料的过程。

5、两三分钟之后，锅中汤汁变少，加入切好的香芹段。

6、调入少许的盐，迅速翻炒均匀，芹菜一变色即可关火。

7、我要说豆腐皮这样炒比肉香你可能不会相信，但只要你跟着我做一次就会明白它的美味了。

芹菜和豆腐皮能炒着吃有毒吗

答芹菜和豆腐皮能炒着吃。

芹菜汁中含有芹菜素，有维持血管正常功能、增强弹性、缓解中枢神经紧张感的作用，从而达到降低血压的作用。

芹菜汁中的钾离子能够促进体内过于钠离子的排出，所以芹菜汁有一定的保护血管和降压的作用。 注意虽然芹菜汁能够辅助降血压，但并不能代替降血压的药物。

芹菜汁属于负卡路里的食物，并且含有大量的粗行为，所以经常喝芹菜汁有很好的减肥效果，而且能够迅速燃烧身体你的脂肪。芹菜汁中的维生素A能够补充人体所需要的一些营养和微量元素，所以芹菜汁既对于辅助减肥有很大的作用，又能够增加身体的饱腹感，有助于燃烧脂肪。

芹菜汁有一定的祛斑作用，因为芹菜汁中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2，并有清热解毒作用，适用于防治痤疮、雀斑、黄褐斑等。

芹菜汁中含有一种碱性成分，这种物质有镇静作用，有利于安定情绪，消除烦躁，对人体有安神的作用芹菜汁属于高纤维类食物，当它经过肠内消化作用时会产生木质素和肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可移植肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与肠粘膜的接触，从而达到预防结肠癌芹菜汁不仅含有丰富的钾离子。

铁元素含量也比较高，能够帮助补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的理想食物，主要适用于皮肤苍白、干燥、面色无华的人群芹菜汁中含有挥发性物质，别具芳香，能够增强人的食欲。

芹菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜汁，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好的效果

但如果是低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的，再有就是芹菜不能与甲鱼、菊花、鸡肉，还有蟹子一起服用，否则是会引起身体不适的

豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血。而大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。

另外豆皮中含有大豆异黄酮，可有效调节乳腺对于雌激素的反应，预防乳腺癌、胃癌的发生。而豆皮中含有的多种维生素、胆碱、植物纤维等在进入人体后，可以清理血液中的胆固醇，加快血液循环，软化血管，预防心脑血管疾病

家常菜西芹炒豆皮，简单做法是什么呢？

答西芹富含丰富的维生素和粗纤维，有润肠通便，美容瘦身的功效，再搭配上蛋白质丰富的豆皮，味道更是鲜美好吃，这道佳肴深受减脂人士的喜欢。

一、准备食材。

1，西芹去根摘叶，切成拇指长短的小段，清洗干净。摘下的叶子也可以一起炒着吃，味道也不错。

2，豆皮清洗后，斜刀切成菱形小块或者粗条。

3，锅中放清水，加少许的食用油，倒入芹菜，烫三分钟后捞出。时间不要太久，否则芹菜变软就失去了爽脆的口感。

4，然后倒入豆皮，烫一分钟后捞出，主要是为了去除豆皮的豆腥味。

5，大葱切丝，三四瓣大蒜拍扁，一两个干辣椒切段。

二、烹饪食材。

1，平底锅放油，烧到六成热的时候，加入几粒花椒，炸成焦色后捞出丢掉（吃的时候不用捡花椒的麻烦）。然后放葱丝蒜末和辣椒段，翻炒出香味。

2，加入一勺豆瓣酱继续翻炒，直到酱汁和油脂融合在一起。然后放芹菜翻炒，放生抽，蚝油，五香粉和少许的孜然粉调味。

3，放豆皮继续翻炒一分钟，在出锅前撒些鸡精增鲜，就可以关火了。

三、注意事项。

1，烫菜的时候放油，可以使绿色菜保持颜色翠绿。

2，加入豆瓣酱后颜色会比较红亮，味道比较重口，适合浇饭吃，想吃清淡一些的可以省略。

3，加了孜然粉的豆皮，会有一种烧烤的风味，个人喜好可不加。

4，在炒豆皮的时候，如果锅中比较发干，可以放少许的清水或者高汤， 避免糊锅底。

5，因为豆瓣酱和生抽都有咸味，所以这道菜不用再另外放盐了。

虽然只是道素菜，可豆皮肉肉的口感，堪比吃肉了。大家赶紧去试试吧，绝对不会让你失望的。

芹菜腐皮的好吃做法？

答芹菜腐皮的好吃做法

腐皮和芹菜炒在一起，也是相当清爽可口。这个菜很家常，做法也不复杂，每个人都可以尝试一下。

主料：芹菜150克 腐皮2张3人份

辅料：油3克 盐2克 酱油2克 蒜3克

芹菜炒腐皮的做法

步骤step

1

准备好食材。

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2

芹菜和腐皮切好。

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3

锅内热油爆香蒜。

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4

放入芹菜翻炒。

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5

加入腐皮。

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6

放入酱油和盐。

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7

放些辣椒点缀即可。

芹菜和豆腐皮能一块儿炒吗

答豆腐皮营养丰富，蛋白质含量很高，儿童食用可提高免疫力，促进身体和智力的发展，和芹菜一起炒的味道很好，而且做法也很简单，特别下饭。小编给大家精心推荐的豆腐皮炒芹菜做法，希望能够对您有所帮助!

制作豆腐皮炒芹菜的食材

好吃的豆腐皮炒芹菜步骤

1.将豆腐皮洗净切成细条

2.将芹菜洗净切成段

3.锅里加水烧开将芹菜倒入打焯后捞出

4.葱姜蒜肉切好备用

5.韭菜胡萝卜切好备用

6.锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅

7.将肉倒入翻炒

8.将酱油倒入翻炒

9.将芹菜倒入翻炒

10.将豆腐皮倒入翻炒

11.将韭菜、胡萝卜、姜、盐倒入翻炒

12.将味精倒入翻炒入味即可

芹菜的适用人群

白领：芹菜对白领人群来说，可以帮助清肝火、增加食欲。因为细芹菜闻起来一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，特别开胃，适合经常熬夜加班，肝火旺盛，食欲不振的白领食用。

孕妇：孕妇吃芹菜可以帮助补充钙质和铁、钾等营养元素。孕妇容易患妊娠性高血压，在怀孕期间也不能通过药物降压，所以此时食用芹菜最为合适。此外，芹菜可以补充怀孕所需的钙和铁。

儿童：儿童吃芹菜有助于补铁补钙，促进牙齿和骨骼成长。芹菜可以帮助正在成长发育阶段的儿童补充更多的钙和铁。

老人：老年人吃芹菜可以缓解便秘、润肠通便。老年人身体活动量小、饮食量少、饮水量不足，容易导致大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

情侣：年轻情侣吃芹菜有助于催情。芹菜还是一种性功能食品，其中包含的锌元素能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，而且芹菜中的含有抑制精子的成分，有较好的避孕效果。

高血压者：高血压患者吃芹菜是最合适不过的了。临床医学表明：芹菜中的菜含酸性的降压成分对于各种高血压均有不错的预防效果。

糖尿病人：糖尿病人持芹菜可以帮助降血糖，芹菜的菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质

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