黄花菜汤的做法——家常黄花菜汤的做法

家常黄花菜汤的做法

说起黄花菜，大家可能不会陌生，平时餐桌，菜市都能见到。下面我给大家分享家常黄花菜汤的做法，希望你喜欢。

家常黄花菜汤的做法一：菠菜黄花汤

食材准备

菠菜，干黄花，鸡蛋，盐，香油。

方法步骤

1、将干黄花用水浸泡软后冲洗几次，挤干后切段;

2、将菠菜洗净，掰成两半，鸡蛋打散成蛋液;

粗敬颂3、起锅烧水，水开后倒入黄花，煮开后转中小火，煮几分钟后至黄花熟透;

4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍微凝固就放入菠菜，煮1分钟左右;

5、出锅前加食盐调味，滴上香油即可。

家常黄花菜汤的做法二：黄花鱼头汤

食材准备

鱼头，黄花菜，姜，大葱，盐，胡椒粉，油。

方法步骤

1、大葱切段，生姜切末，

2、将鱼头破开，放入锅中两面煎黄;

3、然后加水，大火烧开，然后加大葱段，生姜末，转小火炖半小时左右;

4、将黄花菜去芯后，放入盐水中浸泡半小时，然后洗净沥水;

5、锅中加入黄花菜煮开，然后调入盐，加胡椒粉调味即可。

小贴岩郑士

新鲜黄花菜的秋水仙碱主要集中在花蕊的部分。

家常黄花菜汤稿伍的做法三：黄花牛尾海带汤

食材准备

牛尾骨，黄花菜，海带，木耳，腐竹，葱，姜，山楂，胡椒粉，调料包。

方法步骤

1、将牛尾骨浸泡洗净;

2、冷水下锅煮开后撇去浮沫，捞出备用;

3、将泡发的黄花菜，海带，木耳，腐竹，连同牛尾骨一起放入砂锅中;

4、砂锅中再加入葱段，姜片，胡椒粉，调料包，山楂，加清水没过原料，炖煮3小时左右即可。

黄花菜汤的做法

黄花菜汤的做法

黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，以下是我收集的黄花菜汤的做法大全 。主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。欢迎收藏噢！

黄花菜汤的做法1

一、黄花菜百合排骨汤

主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克

调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。

做法

1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;

2、加入百合、荷兰则扰豆旺火继续煲15分钟;

3、最后加盐、白胡椒调味。

黄花菜汤的做法2

二、黄花菜鲫鱼汤

主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。

辅料：姜适量、芹菜适量。

调：油.盐.鸡精。

做法

1、准备食材,鲫鱼一条，生姜适量。

2、鲫鱼从肚皮处杀掉。

3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。

4、从鱼身用刀割几条,容易入味。

5、生姜切片,再切碎。

6、用姜和盐稍微腌制片刻。

7、鱼肚里面也要放点姜。

8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。

9、锅烧热,加入食用油。

10、下鲫鱼煎至两面发黄。

11、倒入适量开水。

12、再多煮一下鲫鱼。

13、放入泡好的`黄花菜。

14、大火煮5分钟，加盐。

15、放入鸡精调味。

16、孙仿旦再加上芹菜。

17、煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

黄花菜汤的做法3

三、黄花菜豆腐瘦肉汤

主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

3、再放入豆腐煲滚10分钟左右，

4、下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

黄花菜汤的做法4

四、黄花菜枸杞排骨汤

材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，大巧姜适量盐适量。

做法

1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。

2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。

3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。

4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。

5、煲汤基本要煲一个小时，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。

6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。

8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

黄花汤的做法大全窍门

【雪梨红枣汤】

食材：雪梨2个、红枣8颗、冰糖适量。

做法：1、雪梨洗净削皮，红枣洗净去核，切成小块，红枣切成2半。

2、砂锅加入适量水烧开，倒入红枣烧开后，转小火慢煮10分钟。

3、再加入雪梨块，盖上盖子小火再煮10分钟，雪梨透明状。

4、最后加入冰糖，关火焖上几分钟，冰糖融化就可以了。

【紫薯银耳汤】

食材：紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、

做法：1、银耳洗净放入碗中，加入能没过银耳的清水泡发，泡软后去蒂，撕成小朵。

2、紫薯洗净去皮切成小块。

3、砂锅中放入适量水，大火煮开后加入银耳，小火炖煮1个小时，炖煮至银耳黏稠有胶质。

4、切好的紫薯块，继续小火煮10分钟左右，再加入冰糖，再炖5分钟即可关火了。

【桂圆红枣南瓜汤】

食材：南瓜1块、桂圆12颗、红枣6颗、老冰糖1块。

做法：1、南瓜洗净，去皮，去瓤，切大小适中的块儿。

2、红枣清水浸泡洗净，桂圆剥掉外壳，冲洗一下。

3、砂锅放入适量水，放入南瓜煮5分钟，再加入准备好的红枣桂圆，继续煮上10分钟。

4、最后加入冰糖煮化即可关火，（冰糖少放点，红枣南瓜都是有甜味儿）。

【黄花菜豆腐汤】

食材：黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许。

做法：1、新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，黄花菜掰开，把里面的芯蕊抽出来，用开水焯烫，这样秋水仙碱就能破坏掉，就可以安全食用了。

2、锅里加水烧开，将黄花菜焯烫5分钟，捞出冲洗一下，挤掉水分，豆腐冲洗切成小块，准备的香葱洗净切成葱花。

3、锅中少指稿许油，放葱花稍微炒香，锅里加适量水烧开。

4、加入豆腐块，略煮几分钟，加入焯过水的黄花菜，再煮开2分钟即可，加入适量盐，鸡精调味后关火。

【白菜鱼丸粉丝汤】

食材：小白菜1把、鱼丸1盘、香葱2根、粉丝1卷、盐、鸡精、胡椒粉少许。

做法：1、粉丝用温水先泡软，冲洗一下派念捞出。

2、小白菜清洗干净后，切长成段，香葱洗净切成葱花。

3、锅中倒入少许油，放入葱花炒香，倒入2碗热开水煮开，倒入鱼丸，煮至鱼丸漂浮起来，接着加入小白菜和粉丝。

4、略尘逗困煮片刻，加入适量盐胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀煮至青菜断生即可关火。

干黄花菜煮汤的做法大全

超级鲜美的一道快手汤，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

用料

干黄花菜 20克卜棚

鸡蛋 2个

香葱 2根

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用

2、鸡蛋蛋散成蛋液

3、香葱切葱花，葱白和型哪则葱绿分开

4、起锅热油，加缓陪入葱白炒出香味

5、加入黄花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可

9、成品

10、成品

黄花汤怎么做的

夏季餐桌上都少不了黄花菜汤，汤的营养比炖和炒食用的时候要高，黄花菜汤的做法大全详细讲解了不同含有黄花菜的汤的做法，不仅让您耳目一些，还给您的健康带来了帮助，黄花菜汤含有清热利尿，解毒消炎，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，清利湿热，发奶等功效，对孕妇和老年人都是高等的补品。

黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，黄花菜汤的做法大全主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。

一、黄花菜百合排骨汤

材料：

主料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克

调料：姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

做法：

1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;

2、加入百合、粗和宴荷兰豆旺火继续煲15分钟;

3、最后加盐、白胡椒调味。

二、黄花菜鲫鱼汤

材料：

主料：鲫鱼一条.干黄花菜一把

辅料：姜适量芹菜适量

调：油.盐.鸡精

做法：

1.准备食材,鲫鱼一条生姜适量

2.鲫鱼从肚皮处杀掉

3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜

4.从鱼身用刀割几条,容易入味

5.生姜切片,再切碎

6.用姜和盐稍微腌制片刻

7.鱼肚里面也要放点姜

8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

9.锅烧热,加入食用油

10.下鲫鱼煎至两面发黄

11.倒入适量开水

12.再多煮一下鲫鱼

13.放入泡好的黄花菜

14.大火煮5分钟，加盐

15.放入鸡精调味

16.再加上芹菜

17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.

三、黄花菜豆腐瘦肉汤

材料：

主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

调料：食用油,盐(按自己的喜好可以添加调料)

做法：

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，

4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

四、黄花菜枸杞棚嫌排骨汤

材料：

黄花菜50克排骨100克枸杞适量花生适量姜适量盐适量

做法：

1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时

2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生

3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把

4将沙煲洗干净加入少量水加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。

5煲汤基本要煲一个小时，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟

6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

7最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。

8黄花菜枸杞排骨汤就做好了

黄花菜搭配不同的食材做成的汤功效是不一样的，黄花菜汤的做法大全中介绍黄花菜百合排骨汤有消炎解热的功效，黄花菜鲫鱼汤有为孕妇催奶的功效，黄花菜豆腐瘦肉汤有对孕妇和胎儿发岩银育所需的营养，黄花菜枸杞排骨汤可以祛斑、祛皱、美容养颜的功效，不同年龄的人可以根据自己的需要去做，但是无论哪一种做法，都要选择干黄花菜。

干黄花菜可以煲汤吗 干黄花菜煲汤的做法

朋友送了一些干黄花菜，想着正好煲汤的时候可以用上，但是听说干黄花煲汤会坏味道，这到底是不是真的？黄花菜用来煲汤的话应该怎么做才好？

干黄花菜亩帆轮可以煲汤吗

干黄花菜是可以直接煮汤的，而且味道很鲜很好吃的，可以用来煮鸭子、排骨这些都可以的，简简单单的放点姜，黄花菜用水泡泡，直接放锅里，加入排骨，然后就可以直接煮了，省心省事省时，适合平时自己在家炖着喝，有客人来了也很方便哦，不用担心味道做的不好。

干黄花菜煲汤的做法

干黄花菜 20克

鸡迅信蛋 2个

香葱 2根

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用2、鸡蛋蛋散成蛋液

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开

4、起锅热油，加入葱白炒出香味

5、加入黄花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可

干黄花菜是什么颜色

自然晒干的黄花菜的颜色一般为暗黄色，其花嘴和花根部带有黑色。自然晒干的黄花菜其整个花蕾有弹性和清香味，如果放置的时间过长颜色会变黑，但是用水浸泡一段时间后就会恢复成暗黄色，浸泡过后不会影响其营养价值和口感。

干黄花菜的做法

干黄花菜炒木耳

1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分轿此别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

干黄花菜炒鸡蛋

1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。

2.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。

3.鸡蛋打散，备用。

4.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。

5.放入黄花菜、葱花翻炒。

6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。

干黄花菜烧肉

1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。

2.五花肉切段或厚片，备用。

3.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。

4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。

5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。

6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。

7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，紫薯百科相信大家的知识有所增进，明白了黄花菜汤的做法。