今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊德林酸菜鱼火锅,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

上海在人民广场，徐家汇这些地方，有那些餐厅比较好吃的，推荐下，价格也不要太贵的？

上海在人民广场，徐家汇这些地方，有那些餐厅比较好吃的，推荐下，价格也不要太贵的？

优质回答徐家汇德林酸菜鱼火锅

天钥桥路上，靠近南丹的一条弄堂里，不太好找

特色：酸菜鱼锅啦，小锅好象是３８吧

人均：３０～４０元

提醒：可以办张卡，１８块一张，凭卡来吃的话每天都送菜的，比如肥羊，呵呵，而且当天办当场就可以免单的．

味道很不错的，不过，这家店环境实在不敢恭维，所以对环境有高要求的，就甭去了

老坛贵州酸汤鱼 交通大学后面，法华镇路幸福路口，很地道的贵州菜。餐厅的装潢也很特别，用的都是小时候乘凉时坐的竹椅，不过人如果马子比较大，坐起来就比较吃力了。

好友汇骨头王沙锅 肇家浜路263号，靠近大木桥路。好大一锅啊！汤头很浓，里面放的干丝、扁尖也非常好吃！

推荐一个“和苑”。

他是火锅和烧烤一起的，自助式。人均好像是58还是68？

火锅就不用说了，东西很多很全，绝对无限量。烧烤不但有牛排，羊排，猪排还有秋刀鱼啊，虾阿，北极贝什么的。也是无限量！除此之外还有主食阿，小甜点阿，非常多。还有自主色拉，寿司。另外调味料，饮料都是无限量的！吃到翻过来。

那这么好的一个地方在哪里呢？

就在肇嘉浜路往打蒲桥方向走，走过黄朝一点，在马路对面。打蒲桥不到的地方，牌子很大， 一看就能看到的，另外介绍皇朝对面的酒吧也是相当不错的。

偶对火锅最米兴趣了，所以提议无视。不过有兴趣可以尝试。 再介绍一个，在天钥桥路上，靠近南丹东路。

靠近邮电局的地方有一个“味千拉面”，这个就不多介绍了，推荐里面一款“波子汽水”很好喝。（-_-|||，偶的口味和推荐者完全不一样。）

在“味千拉面”贴戈壁，有一个专门吃咖喱的地方，好像是叫“芭蕉咖喱坊”似乎也不错，值得一试。（这个，还是表试了。当年淮海中路的那个名字的还可以，就因为有搞笑的厨具舞～剩下的记忆只有，情人节那天米预订悲惨的，但运气好的，终于挤进了5点那场，然后7点？7点半？就被人准时勒令买单顺T出来，咔咔，还是第一次与人拼台吃饭呢～生日可以附送蛋糕一只，但是……记得晚上看完电影肚子又饿了，去了二楼的泰燃，只有香菇还不错，最后看到午夜场ROJAM VS 110，笑）

在这两家的对面，市四中学隔壁，有一个泰泰小厨，里面的鸡饭很不错。人均50-70左右，点单性质。（小孩貌似BS的地方）

接下来介绍一款徐家汇的素食餐馆。

在美罗城4楼，“普罗旺斯的树”。全素食西餐。包括有鲜榨的果汁，蔬菜汁等等，即营养又健康！人均50-70。（偶寒啊寒的，若干年前去的，出来就感冒了。反正不是正常的饮料，三两种花与草搭配掺和水果加水的结果……若不是当年实在米地方坐，偶是8会进去的。）

在3楼-4楼，好像是3楼把，有一格“小番茄”

里面的特色炒饭，赞！人均50-70。

还有就是8楼的巴西烧烤，自助式样，人均68，没啥好多介绍。（偶永远记得某人说吃烤乳猪皮的时候差点把桌子掀了，咔咔，上次和shane等去了高安路上的，过程忘记了，只记得大长今了）

南丹路上有一家蜀地辣子鱼，爱吃辣的朋友有口福啦，那里适合5，6个朋友一起去吃，人均40快吧。那里的菜基本上都是辣的，不辣的菜很少。（辣的也不是很有兴趣哎）

我知道徐家汇交大附近有一家吃西餐的，不过是上海阿姨开的。叫新利查，在广元西路上。推荐吃葡式鸡，红豆西米露，黑胡椒牛排。（上帝啊，偶小时候和老爸一起去吃过的，真的是学龄前啊～传说是周XX什么后人开的，现在可能转手了吧。总之，偶就是觉得鱼不太新鲜，猪排还可以，小时候难得吃到炸猪排的，偶家都是葱烤的，55，偶多可怜。还有就是，奶油蘑菇汤，纯粹如白色颜料，连偶小时候讨厌的蘑菇也米有哎，咔咔。不过感觉真是老式沪家西餐，和小孩的德大一样吧。）

还有“夏面馆”，本人没有去过，听同学说徐家汇绿地再往前过去一点就是。特色么，自然是面。（这个也米尝试过。）

斜土路宛平路口的苏武牧羊，环境和东西都还不错，人均40元左右吧，豆浆是免费的。个人觉得里面的酸菜鱼锅不错。（久闻了，但是，貌似又是……火锅？）

还有就是前面有家买小龙虾的味道也蛮不错的，名字忘了，下次补上，也在宛平路上的，人均20左右吧。

交大对面新开的一茶一坐，美罗城里也有一个，推荐红豆牛奶雪花冰（众所周知）。（被一干人等均强烈BS的，害得偶还米去吃过，根本米人肯陪同偶踏入，55，伦家好奇到底怎么难吃嘛） 港汇广场里面也有很多店，底楼有味千拉面，推荐珍珠墨鱼仔，还可以在店外的广场用餐几乎每天中午都有人排队；还有季诺批萨，人比较少，环境幽雅，适合下午茶。（季诺的话，推荐晚上去，地铁口那家晚上营业到12点，港汇旁那家貌似关门较早，晚上点下午茶套餐坐在那里看夜景也不错哈～至于甜点么，要求表太高的话，还可以，一般般。）

港汇楼上（好象是5楼或者6楼）有巴比隆烤肉，绝对价廉物美，店里还很细心地给顾客准备了象婴孩用的一次性饭兜兜防止油溅到身上，人均30~40。点牛肉串，羊肉串比较合算，肉很多，而且事先加工过的肉很入味。（很久没去了不知道还是否开着。）（上次和木木与小依一起去的，笑，还可以，烧烤就酱紫吧。千万表尝试推荐的饮料，还是点大众点的牛羊肉吧，海鲜类……实在不怎么新鲜啊～服务也……）

港汇楼上还有云南美食，过桥米线有15个小碟菜让你自己往漂着香油的汤里倒，感觉味道鲜极了，人均15~25元。

汇金的顶楼也有个美食城，价钱比较贵。（这个完全米去过，要不什么时候去试试？）

昨天晚上在宜山路蒲汇塘路上的一家新疆餐馆吃饭，名字叫啥我忘了，不过东西很好吃啊。特别是那里有烤全羊也！生意很好，两个小时里我就看到他们买掉了四只烤全羊。每烤完一只羊，服务员就会把它抬出来给大家看一下，在进去切开，分给大家吃。我们四个人要了一只羊腿，吃到撑得走不动。八点多的时候还有新疆歌舞表演，女孩子要有心理准备哦，他们随时会拉上去一起跳的。

斗牛士餐厅 Bull Fight Crew”（小孩强烈bs的，不过当年是穷学生，觉得5、60元的套餐还蛮合算的，吃过羊排，猪肋排，牛排等套餐～味道……都有点相近，后来，蘑菇酱与黑椒酱的质量直线下降，其实是所有食物的质量都下降的离谱。现在貌似连中午套餐应该也米了吧。居然还米倒闭？）

徐汇区岳阳路1号（近东平路） 021-64332969

徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城2F（近漕溪北路） 021-64268393

推荐：奶油海鲜汤、 锔田螺15 、迷你腓力牛排餐 牛排磨菇餐

特别提醒：岳阳路店的色拉BAR、冰淇淋吧、甜品吧、水果吧为免费自助形式

枣子树（这个是草bs的？还是有兴趣的？偶忘记了）

卢湾区嵩山路77号上海皇宫内（近淮海中路） 021-63848000

个人认为这家点在素食行业做得算比较出色了，菜做得十分精致，想减肥的MM也不必担忧吃了放胖哦坚决拥护 记得订位哦！

推荐：苜蓿芽手卷8元/个、 长相思12、 黑椒素排28 、 酥香脆菇24元、 菠菜羹20元、叉烧酥、 泥锅饼、 牛奶冻12。

萨莉亚 Saizeriya （排队的人很多，东西很便宜，相对来说，用料就显得……）

徐汇区天钥桥路319号（南丹东路口） 021-54251035 64642887

很多朋友曾经也推荐过，现在我来总结一下我喜欢吃的DD咯！

推荐：辣烤鸡翅12、 香草咖啡冻12、肉酱多利亚饭(12)、 玉米奶油汤(10元)、意大利煎蛋(15元)、培根pizza(28元)、 巧克力卡普18、 意大利冰糕18、罗勒松子面22

甜蜜生活 DOLCEVITA

漕溪店:徐汇区漕溪北路569号都国际名园下面（近南丹东路） 021-64278817

汇民店:徐汇区天钥桥路123号汇民百货外卖柜台（近辛耕路）

这家店店想必还没有多朋友介绍过吧！嘻嘻。是日本人在今年情人节新开的一家甜品店。环境十分幽静，甜品其实也做得挺精致的。可惜所处位置有些尴尬，交通不够便利，因此不集人气。其实还是挺好找的哟，43路裕德路下来向前直走5分钟就到啦！

推荐：芝麻甜筒 杏仁豆腐22 水果提拉米苏28

我再向大家介绍一家店个人也觉得值得一去啊！

记得上周的“周末指示”的“卤鸽”专题吗？当介绍到“珠江饭店”的时候，妈妈两眼发亮，特别有共鸣的样子哦，一问才知这家“妈妈级”的粤菜饭店其实早已十分出名并且生意长久不衰哦！

忍不住把几个特色菜与大家一起分享，希望大家同样能够喜欢：

珠江酒家

静安区南京西路1201号（陕西北路口） 021-62475844 62792929

特色：烟熏鲳鱼、烧卖、芒果布丁5、叉烧酥1.5、乳鸽、糟溜鱼片、黑胡椒牛柳、椰汁千层糕

广元西路有个新利查西餐厅（就是汇金旁边一条马路进去）（偶上面评论过了）

东西都不怎么贵而且很好吃

尤其是瑞士牛排、葡国鸡、苏皮汤…… 最后，貌似格位同志还是比较善良的推荐了较适合学生类的餐馆，价值略低就算后悔损失也不太大，不过与偶口味有点出入。 我们还是另外找地方吧。 西堤牛排徐汇店（嗯，和某一起去的，一般般啊～偶咋觉得这篇写完偶就是挑剔的刻薄女形象呢？不过当时吃的蛮开心的，因为同行者，但是实话说，食物内容无法让人印象深刻，选材与制作都给人比较“经济”的克算。服务倒是的确“过分热情”） 别名: TASTY

地址: 上海徐汇区天钥桥路311号4楼(近南丹东路)

电话: 021-54246727 54242365 N.Y.D.C休闲餐厅￥49 （要么尝试下这个？名字让人想念起青年会YMCA，不过这个可以YY成DC in NY city with CK……有传说中的大象饮，与蘑菇巨人，偶要去奋斗德国腊肠聚会pizza，虽然传说披撒的陷料太少～咔咔） 地址: 上海徐汇区肇家浜路1111号美罗城A区1-22

电话: 021-56590911 伊藤家美罗店 别名: Itoya （个人感觉一般，寒，偶真的很难养吗？不过肚子饿的时候偶是啥都吃的，比如凌晨的现在，快饿死了。）

地址: 上海徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城5-6楼(近漕溪北路)

电话: 021-64267779 上井徐汇店￥160（上次生日，某E请偶吃的，老不好意思的，偶真的米觉得有啥好吃的，老板还附送了红酒一瓶，主要是坐了二楼的半式包厢，结果四个人，一个大圆桌，隔了很远的吃，冷冷清清的，从12点左右吃到2点，结果貌似还是只有我们4个……大汗，周六的生意居然如此惨淡。内容如一切日式自助，刺身等，偶是不太贪心的，但实在不忍心看着浪费。几乎都点过了，貌似米找到什么特别心水的，哎，浪费了很多……生拌牛肉貌似销量还不错？某人的BF喜欢吃的，大概一人消灭了大半盘，咔咔。烤鱼类偶几乎米碰，偶是不习惯吧。） 地址: 上海徐汇区宛平南路65号(近肇嘉浜路)

电话: 021-64683749

水松大厦简介详情及相关配套

优质回答水松大厦位于深圳市福田区，该大厦采用科技产业大厦设计，每户采用独立卫生间设计，统一预留VRV空调机位，由业主自由安装、自由控制，即节能高效，又可满足企业个性化需求。

在保证产品实用性的同时，水松大厦项目更强调产品的舒适性和高效性，为入驻企业营造出全新的创业体验。项目的外立面简洁时尚；大堂层高8.8米，电梯等候厅宽3.7米，气派现代。

水松大厦简介详情及相关配套

水松大厦详情

楼层：24层；

实用率：70%；

绿化率：30%；

标准层高：4.3米；

网络：电信、联通；

类型：写字楼（乙级）；

竣工年月：2008年12月；

标准层面积：1500平方米；

总建筑面积：32105.8平方米；

电梯：客梯数5部，货梯数2部；

停车位：地上10个，地下172个；

地址：深圳市福田区泰然八路25号；

开发商：深业泰然(集团)股份有限公司。

酒店配套

距离7天酒店(深圳车公庙店)741米；深圳金至尚酒店554米；亚朵酒店353米；深圳景琦大酒店576米；金圳宾馆585米；旺角宾馆(深圳下沙店)582米；鹏泰宾馆572米；芙蓉宾馆411米；鹏程宾馆614米；深圳滨河时代亚朵S酒店306米；香榭丽宫酒店585米；深圳深航国际酒店690米；雅枫宾馆(深圳华侨城店)3.7公里；如家酒店(深圳新洲店)2.5公里；7天酒店(沙尾地铁站店)2.1公里；如家酒店(侨城东地铁站店)2.8公里；汉庭酒店(原汉庭酒店深圳新洲店)2.7公里；蓝田商务宾馆851米；鹏辉宾馆1.2公里；圣宝宾馆(深圳上沙店)1.2公里；呼噜栈酒店(香蜜湖店)1.4公里；维也纳国际酒店(新洲店)2.3公里；维也纳3好酒店(沙嘴路店)1.6公里；如家酒店(竹子林地铁口店)1.2公里；富发宾馆(深圳上沙店)761米；金地宾馆(沙嘴路店)1.5公里。

餐饮配套

距离汉厨(车公庙店)386米；MEETINGYOU中西餐厅97米；喜粤荟93米；洞庭记餐厅(下沙店)261米；新白鹿餐厅(京基KKONE店)324米；阿飞冰室(下沙店)182米；凤麒楼(深南大道店)851米；大有利茶餐厅(车公庙店)443米；萨姆王披萨屋(泰然店)127米；费大厨辣椒炒肉(KKONE购物中心店)333米；湘拾(幸福汇美食城)450米；德林猪肚鸡(车公庙店)362米；樵夫餐厅(下沙店)286米；禄婶鸡煲(十亩地店)298米；龙哈儿重庆老火锅(下沙店)294米；顺德佬(泰然店)420米；点都德(kkone店)447米；灵宝爱牧羊汤267米；蛙三泡椒牛蛙(下沙店)347米；蛙来哒(京基kkone店)356米；金达莱韩国料理346米；达美乐比萨(下沙店)247米；润园四季椰子鸡(安徽大厦店)1.1公里；谭鸭血老火锅(车公庙店)328米；鲟龙记酸菜鱼(车公庙店)333米；紫金叶宴客家王(车公庙店)396米；辛麻道老火锅(车公庙店)381米；潮梅里卤鹅(KKONE购物中心店)320米；TheRaw原研觅食(车公庙店)153米；魔女厨房(福田店)396米；缪氏川菜(泰然店)505米；水煮鱼乡(KKONE购物中心店)389米。

银行配套

距离包商银行(深圳福田支行)121米；广发银行(金谷支行)146米；招商银行(深圳泰然金谷支行)207米；渤海银行(深圳车公庙支行)218米；中国农业银行(深圳车公庙支行)229米；华夏银行(泰然支行)248米；中国银行(泰然金谷支行)259米；江苏银行(深圳车公庙支行)292米；中国工商银行(滨河支行)391米；渣打银行(深圳车公庙支行)395米；招商银行(滨河时代支行)406米；中国光大银行(KKONE购物中心)416米；中国建设银行(KKONE购物中心)423米；平安银行(深圳车公庙支行)524米；中国邮政储蓄银行(下沙支行)526米；中国邮政(车公庙邮政支行)575米；中国建设银行(英龙支行)579米；中国邮政储蓄银行(福田区支行)581米；中国工商银行(喜年支行)588米；友利银行(深圳福田支行)589米；南粤银行(深圳福田支行)590米；中国民生银行(深圳深南支行)594米；中信银行(泰然支行)626米；大众银行(福田支行)630米。

交通配套

附近的地铁站：

距离地铁9号线下沙站114米。

附近的公交站：

下沙②公交站143米途经公交车：34路、64路、202路、229路、236路、337路、e30路、k105区间线、m106路、m133路、m182路、m453路、m463路、m520路、高峰专线19路、高快巴士70路、旅游5号线；

泰然九路公交站222米途经公交车：26路；

下沙①公交站286米途经公交车：26路、34路、63路、64路、80路、103短线、103路、e26路、m347路、m519路、m519线大站快车 m520路、n10路、n29路、大鹏假日专线5路、福田保税区专线1路、高峰专线1号；

下沙总站公交站365米途经公交车：34路、63路、103短线、103路、215路、362路、377路、b798路、b820路、m454路、n10路、福田保税区专线1路、高峰专线19路、高峰专线1号；

上沙公交站508米途经公交车：34路、64路、229路、317路、322路、337路、339路、369路、e13路、e17路、e30 e37路、e4路、e6路、k384路、m182路、m182路路、m194路、m370路、m433路、m463路、m511路、福田保税区专线1路、高峰专线19路、高峰专线1号 高快巴士16路、高快巴士70路、高快巴士8路；

下沙小学公交站579米途经公交车：b685路、b798路；

喜年中心公交站587米途经公交车：26路；

招商银行大厦②公交站683米途经公交车：204路、223路、324路、326路、327路、338路、365路、365区间线、m183路、m372路、m391路、m392路、m413路、m414路、m435路、m448路、m521路、n4路、高峰专线18路、高快巴士31路；

深航大厦①公交站687米途经公交车：21路、26路、32路、79路、101路、113路、204路、213路、222路、223路、m109路、m123路、n4路、n6路、高峰专线119路、高峰专线49路、高峰专线62路。

德林酸菜鱼火锅的做法，详细的，做得好有

优质回答方法一

原料：活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅（鸭）胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒节25克花椒5克蒜瓣50克盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量混合油150克至200克 制作方法： 1.活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净，剁下鱼头，然后平刀顺背脊取下两扇鱼肉，再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉，以正斜刀分别将两扇鱼肉切（片）成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。 2.泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣（部分）分别铡成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。 3.坐锅下油烧热，投入干辣椒节和花椒，炝出香味后捞出，铡成刀口辣椒待用。锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟；下盐、鸡精、胡椒粉、料酒调好味，倒入火锅盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油浇上即可入席。 4.将上了浆的鱼片及其他荤素涮料分别装盘上桌，并用麻油蒜泥、味精配制味碟以供蘸食。

制作材料(16张)特点：咸鲜香辣微麻略酸，质嫩味美，香味浓郁。

方法二

材料： 淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。 腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。 做法： 1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用； 2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟； 3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段； 4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；

做法三

菜系及功效：火锅菜谱 酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅又名“泡菜鱼火锅”，是近年来的创新品种，源于重庆，现已风行四川乃至全国。此火锅系用四川的酸菜(泡青菜)，配以鱼肉，再加上其他荤素配料，烹制而成，风味浓郁，汤鲜味厚，成酸微辣，鲜美适口。 用料:(5人份) 净鲤鱼肉、鲫鱼各500克，鲜虾仁200克，冬瓜、泡青菜各1500克，青菜或小白菜1000克，粉条300克。 调料：老姜150克，猪油250克，精盐lO克，胡椒粉2克，泡辣椒(或野山椒)、葱各50克，味精适量，鲜汤2000克。 酸菜鱼火锅的做法 1．将鲫鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，洗干净，沥尽水，入鲜汤锅中(火锅中)，熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。 2．另用炒锅置火上，下猪油烧热，下姜片、葱段、泡辣椒(切末)、泡青菜500克(切节)，炒出香味，倒入火锅汤中熬煮，再下其余的泡青菜节，并加入精盐、胡椒粉和味精，即为卤汁。 3．将鲤鱼肉改块。虾仁洗净沥尽水。冬瓜削皮、去瓤，切片。青菜或小白菜去老叶，洗净理齐。粉条用水发好，洗净。将用料分别装盘上桌，围于火锅四周。 4．吃时，加上麻油味碟:，每从一碟。 注：泡菜不宜用陈年泡菜，因其太酸太成，影响风味，用刚泡制(10天左右)的最好，目前多用市场上的袋装泡菜，效果还可以。熬鲫鱼的汤可用鸡骨架、猪棒子骨、鱼骨同番茄、姜、料酒和葱熬制，也可加胡椒粉。不能用白开水熬鲫鱼汤，否则卤汁缺乏鲜味，效果太差。

可不可以请大家介绍一些各个地方的小吃，要最正宗的，小吃街也可以，

优质回答西双版纳：傣味拼盘 北纬21度10分-22度40分，东经99度55分-101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

中国105个城市的必吃菜1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎 蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的"老字号"。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐 千年古城梅州，有"客都"之称，中原人"衣冠南迁"到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅"酿"入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡 湛江旧称" 州湾"，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，"惹味"得很！

10.延安：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有"天上龙肉，地上驴肉"民谚。陕西关中盛产驰名全国的"关中驴"。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的--滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。 如果你刚到广州，上了出租车司机会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，"食在顺德，厨出凤城"。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。 还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16.长春：地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅 就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起"风吹草底见牛羊"。

20.北京：水煮鱼 '麻上头，辣过瘾"，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了"火锅"的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、"谭鱼头"火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！ 重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门：水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。 但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹 制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人 对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统"沙茶情结"在整个川 菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。 出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都：泡椒墨鱼仔 一个叫"毛了"的作者是这样写川味海鲜的：自海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。 这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾：黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁，是"巴实黄辣丁"。啥叫"巴实"？这是四川话，就是好得不能再好的意思。 在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口：砂窝文昌鸡 号称海南"四大名菜"之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称"鸡饭"。海南人称"吃鸡饭"即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭 加积鸭，俗称"番鸭"，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再以红咖哩与金瓜，更显活色生香。

31.南昌：藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草，南昌人的宝--说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能"衬"出藜蒿的"原香"。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32.赣州：赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。"鱼饼"、"鱼饺"和"小炒鱼"合称赣州"三鱼"。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33.萍乡：辣子炒薰肉 "江西人辣不怕"，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34.吉安：井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35.安顺：炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36.银川：雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州：螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

38.泸州：鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

39.敦煌：双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，"烤全羊"是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但"安西三绝"--饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌"大汉雄风"、"盛唐气象"、"敦煌新景"、"市井百吃"四大美食系列之中的保留菜单。

40.泉州：姜母鸭 泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人"补冬"买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。 姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补 药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味特，流香溢彩。

41.彭州：九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃"九尺鲜鹅肠火锅"正上瘾。 最"常青树"的还属九尺板鸭，它已是四川名"鸭"级的美食了。

42.南阳：镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

43.邵阳：爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

45.天水：天水杂烩 天水被誉为"陇上小江南"。报人范长江先生《中国西北角》写道："甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方"。 在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

46.周庄：万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以"万三蹄"为最，相传江南巨富沈万三"家有筵席，必有酥蹄"。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。 万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

47.乌鲁木齐：手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为"用手抓"，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！

48.伊犁：马肉 伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于"昂贵"食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的"大餐"。

49.喀什：馕坑肉 "不到喀什不算到新疆"，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑香气四溢，用"十里"形容不为夸张。

50.郑州：鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜--这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店"真不同"所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。

53.安阳：扣碗酥肉 中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

54.石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种"胸襟"。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

55.大同：烩菜 br>大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点 东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。

56.秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

57.太原：过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。

58.南京：芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以"桐蒿只有南京才有"而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是"素"炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

59.苏州：葱烤鲫鱼 苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口- 苏州小孩学会说"鲜得来"这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是"葱烤"了，但这儿总是人最先下箸的地方。

60.无锡：肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

61.扬州：清炖蟹粉狮子头 扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论："我们扬州老早就有早茶了。"清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说："猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。"

62.南通：天下第一鲜 凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是"天下第一鲜"。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。

63.徐州：sha汤 徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句--"啥汤？"因为中吃不中看，至今走不出徐州。

64.高邮：香酥麻鸭 高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。全鸭宴的阵势现在不太端出，但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭，还经常会以"压轴戏"的角色出现在维扬地区的宴席上。所以当地人赴重要宴会，兜里会自带一塑料袋，待酒足饭饱，香酥麻鸭上桌，打包回府。

65.上海：炒鳝糊 外地人到上海，惊羡的是上海的西餐，上海人也乐于变着花样以各国"正宗"的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝糊。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的章里，说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把"下脚料"做的这样咸中带甜，油而不腻，也足见上海人的精明能耐了。

66.杭州：老鸭煲 到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲。

67.绍兴：霉干菜烧肉 一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯，就像臭豆腐。能够品出妙处的，还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。

泰然工贸园基本简介及相关配套

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总建筑面积：231242平方米；

开发商：深圳泰然实业有限公司；

地址：深圳市福田区泰然科技园206号。

酒店配套

距离深圳金至尚酒店296米；金圳宾馆335米；亚朵酒店335米；鹏泰宾馆318米；深圳景琦大酒店616米；芙蓉宾馆545米；新德林酒店252米；旺角宾馆(深圳下沙店)648米；鹏程宾馆670米；深圳滨河时代亚朵S酒店306米；香榭丽宫酒店521米；中南海怡酒店639米；深圳企创商务(泰然201商务中心分店)233米；深圳深航国际酒店731米；顺佳宾馆(上沙建文路)1.2公里；呼噜栈酒店(香蜜湖店)1.3公里；圣宝宾馆(深圳上沙店)1.2公里；雅枫宾馆(深圳华侨城店)3.8公里；深圳夏日酒店2.2公里；亿民公寓酒店2.7公里；雅居商务酒店1.9公里；新大洲酒店2.3公里；辛福旅馆(新村一街店)677米；云天酒店(华富店)2.5公里；荣丽宾馆2.2公里；深圳天天酒店(景田店)2.8公里；赤壁酒店3.0公里；京乐酒店2.1公里。

餐饮配套

距离洪大厨52米；汉厨(车公庙店)310米；大家乐餐厅(丰盛町店)508米；米芝莲砂锅粥(车公庙店)72米；鲟龙记酸菜鱼(车公庙店)82米；八合里海记牛肉店(车公庙店)98米；小龙坎老火锅(泰然店)73米；谭鸭血老火锅(车公庙店)80米；大有利茶餐厅(车公庙店)290米；凤麒楼(深南大道店)690米；木屋烧烤(车公庙店)150米；紫金叶宴客家王(车公庙店)137米；禄婶鸡煲(十亩地店)186米；尊宝比萨(车公庙店)118米；星月居酒屋83米；Nice奈斯艺术餐厅126米；班花火锅串串香(十亩地店)276米；肯德基(天安餐厅)542米；费大厨辣椒炒肉(KKONE购物中心店)241米；润园四季椰子鸡(安徽大厦店)845米；六千馆(泰然店)288米；魔女厨房(福田店)289米；张姐烤肥牛(车公庙店)361米；星城小巷蛙妖精309米；新旺角柴火鸡(车公庙店)260米；点都德(kkone店)494米；有拈头成都市井火锅(车公庙店)295米；严记鲍鱼鸡(香蜜湖店)1.4公里；牛魔王汕头牛肉火锅(下沙店)389米。

银行配套

距离江苏银行(深圳车公庙支行)33米；华夏银行(泰然支行)56米；招商银行(深圳泰然金谷支行)105米；中国银行(泰然金谷支行)138米；包商银行(深圳福田支行)164米；渤海银行(深圳车公庙支行)201米；中国农业银行(深圳车公庙支行)229米；广东发展银行(金谷支行)309米；中国邮政(车公庙邮政支行)314米；中国邮政储蓄银行(福田区支行)321米；平安银行(深圳车公庙支行)336米；招商银行(滨河时代支行)364米；渣打银行(深圳车公庙支行)368米；中国工商银行(滨河支行)407米；中国建设银行(KKONE购物中心)438米；中国工商银行(喜年支行)444米；交通银行(深圳车公庙支行)448米；大众银行(福田支行)449米；中国光大银行(KKONE购物中心)452米；中信银行(泰然支行)454米；招商银行(泰然支行)463米。

交通配套

附近的地铁站：

距离地铁1号线、7号线、9号线、11号线车公庙站328米。

附近的公交站：

泰然九路公交站313米途经公交车：26路；

喜年中心公交站335米途经公交车：26路；

天安数码城公交站359米途经公交车：26路、44路、63路、71路、202路、215路、303路、b689路、e1路、e37路、e4路、e6路、k384路、m172路、m433路、m500路、m519路、m521路、m559路、n10路、高快巴士16路、高快巴士70路；

招商银行大厦①公交站377米途经公交车：21路、26路、79路、101路、113路、202路、204路、213路、222路、223路、234路、303路、327路、m109路、m123路、m172路、m391路、m392路、m447路、m521路、m559路、n4路、n6路、高峰专线119路、高峰专线62路、高快巴士31路；

下沙①公交站500米途经公交车：26路、34路、63路、64路、80路、103短线、103路、e26路、m347路、m519路、m519线大站快车、m520路、n10路、n29路、大鹏假日专线5路、福田保税区专线1路、高峰专线1号；

招商银行大厦②公交站502米途经公交车：204路、223路、324路、326路、327路、338路、365路、365区间线、m183路、m372路、m391路、m392路、m413路、m414路、m435路、m447路、m448路、m521路、n4路、高峰专线18路、高快巴士31路；

上沙公交站508米途经公交车：34路、64路、229路、317路、322路、337路、339路、369路、e13路、e17路、e30 e37路、e4路、e6路、k384路、m182路、m182路路、m194路、m370路、m433路、m463路、m511路、福田保税区专线1路、高峰专线19路、高峰专线1号、高快巴士16路、高快巴士70路、高快巴士8路；

下沙②公交站534米途经公交车：34路、64路、202路、229路、236路、337路、e13路、e30路、k105区间线、m105区间线、m106路、m133路、m182路、m453路、m463路、m520路、高峰专线19路、高快巴士36号、高快巴士70路、旅游5号线；

招商银行大厦③公交站561米途经公交车：21路、71路、79路、113路、222路、m123路、m500路、n6路、高峰专线18路。

徐家汇&万体馆附近干净便宜的火锅店？（吃过最好）

优质回答西吉火锅 人均51

地址: 虹桥路155号弘基休闲广场内

电话: 64076403

挺实惠的一家火锅店，开在弘基内价格算便宜的，而且好像经常碰到满百送多少的券，味道也算不错的。饮料畅饮的。

谭火锅上海体育场店 ￥49

地址: 天钥桥路666号上海体育馆内2号扶梯

电话: 64265426

晚上去的，没有定位，人还可以。点了骨头锅底，不错就是骨头上的肉也剔得太干净了些，汤还很鲜呢。吃到一半的时候，突然中间舞台开始热闹起来了，原来还有表演。一些穿着艳丽的年轻人开始一个接一个节目表演，伴着节奏强烈的音乐激发着偶们的食欲；还有几个好小的孩子表演溜冰，动作都是超难度的——正好偶也刚溜冰完，觉得特别有意思，值得一提的是其间有个小女孩在表演难度挺高的动作时失手摔了一交，在场好多人也包括偶都站了起来，还好小女孩马上爬起来继续刚才的表演直至完成，赢得好多掌声；接下去还有字画拍卖，经营商倒也是穷尽所能啊。如果不怕吵喜欢热闹倒可以推荐一试，毕竟吃的口味还满好，送冰豆浆和饮料，价位也不算高。

广明牛肉火锅店 ￥39

地址: 上海 文定路204号大地居饰城对面(近永乐家电仓库)

电话: 64860379

地区: 徐汇区-徐家汇/体育场

菜系: 火锅

简介:广东潮汕风味火锅，“食肉动物的天堂”。“传说中”的牛筋丸“弹性十足”，咬起来“吱吱响”，而且真的会“飚”汁水。牛腩、牛筋都煮得“很烂”，“入口即化”。汤也“很纯”“很鲜美”。老板“非常和蔼”“非常热情”，偶尔还会“送”点小东西。就是环境“差”了一点，地方“小”，楼梯“陡”，而且“连个招牌也没有”。“不过小店小店要的就是这个感觉”。P.S.地方比较难找，一定要带好电话号码。

推荐:牛肉丸(57) 牛腩锅(33) 炸墨鱼丸(33) 牛筋丸(27) 牛丸(20) 墨鱼丸(18) 牛腩(16) 萝卜(14) 牛肉丸子(9) 牛筋(8) 牛腩锅底(7) 沙茶酱(5) 牛肉(4) 炸墨鱼(4) 牛杂锅(3) 广式炸肉卷(3) 白菜(3) 牛腩火锅(3) 鱼丸(3) 牛肉火锅(2)

公交:轻轨宜山路站、138

德林火锅南丹店2259￥35

地址: 上海 南丹东路157号(近天钥桥路)

电话: 64382885

介:看家的酸菜鱼锅“蛮好吃”，酸菜“爽口”，鱼肉“白白嫩嫩”，量也“蛮大”。不过酸菜“要晚点吃”，“刚开始会没啥味道”。饮料“免费、无限量”。其他的“都一般”，“和别的火锅没什么区别”。好像是“开通宵的”。地方和服务“差”了一点，但是看在“价位便宜”的份上，也就“要求不高”了。生意超好，“排队的人站成长龙”。

推荐:酸菜鱼(47) 酸菜鱼锅底(46) 酸菜鱼火锅(9) 酸菜鱼锅(6) 台湾小香肠(6) 小香肠(3) 香肠(2) 土豆片(2) 肥羊肉(2)

公交:72,122,770,732,703,56,02

吴记老锅底麻辣火锅天钥桥路店201514￥59

上传图片地址: 上海 天钥桥路212号(辛耕路南丹东路间)

电话: 64271232

地区: 徐汇区-徐家汇/体育场

简介:“台湾风味”的火锅。锅底就是这里的特色。鸳鸯锅底“明显红的比白的好吃”，是“不同于川菜的辣”，“辣喉咙”。调料“自”助，锅底的豆腐和血“可无限量供应”——尤其难得的是“很少有店把免费、无限量添加的东西做得这么好吃”。每天“有1款特价”，肉“太贵”。生意“越晚越好”。

推荐:鸭血(42) 豆腐(40) 贡丸(19) 牛筋(10) 芭乐汁(9) 酸梅汤(8) 甜玉米(6) 老豆腐(5) 鱼豆腐(5) 牛肉(4) 肥牛肉(4) 血和豆腐(4) 油条(4) 玉米(4) 锅底(3) 牛肚(3) 牛杂拼盘(3) 肉丸(3) 情人果(2) 牛杂(2)

公交:72,02,44,15,770,122,732

明白德林酸菜鱼火锅-德林酸菜鱼火锅加盟费的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击紫薯百科的其他栏目。