今天紫薯百科就给我们广大朋友来聊聊烤面包的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

辫子肉松面包

辫子肉松面包

最佳答案这款面包在基础面包中加了一点肉松和香葱，烤的时候满屋飘香。做法依使用的是波兰种，配方上大家按平时习惯就好，整形比手撕的要稍微复杂一丢丢，不过不需要模具辅助，试着做一次就会啦。

配方：

1.波兰种：高粉50克、水50克、酵母1克

2.主面团：高粉200克、蛋液30克、水80克、盐2克、糖15克、酵母2克、黄油15克

3.其他：肉松、葱花、沙拉酱、刷表面的蛋液

做法:

1.先将波兰种材料混合搅拌至无干粉，室温、冷藏发酵均可，最后以发酵状态为准，是明显膨胀，表面有很多东西气泡，内部拉丝的。

2.将波兰种与主面团除黄油外的所有材料混合，（鸡蛋液的话可以打散一个鸡蛋，剩余的部分留着刷表面）。

3.将面团揉至光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，即能拉出有韧性的膜即可。

4.面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，取出排气，分成5等份滚圆。

5.松弛5分钟，将面团擀成长方形，约15*25厘米。

6.表面刷上一层沙拉酱，然后在半边放入肉松和葱花，将另一半对折，轻轻按压。

7.用刮刀切成1厘米左右条状，不要切断，将小条轻轻拉长卷成麻花状，小条尾巴用擀面杖擀薄，从没切断的地方卷起来，整形完成。

8.在温度湿润的地方进行二发，表面刷上蛋液。

9.烤箱中层170度烤15分钟即可。

烤面包怎么做才好吃？

最佳答案在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺。

下面就教大家一道好吃的奶香小面包做法，想学的朋友和我一起来做吧~

美食名称：奶香小面包

用料：奶粉 3勺、酵母 5克、鸡蛋 2个、白砂糖 4勺、自发面粉 500克、桂圆干 2粒（也可以多放）、白芝麻 6克

做法步骤

1、酵母用不烫手的温开水化开，如果是夏天的话，常温水就可以。

2、我用的是自发小麦粉，把小麦粉倒盆里，加入白沙糖和奶粉，用酵母水搅拌成絮状。

3、然后用手揉，直到光滑不粘手为止，等待面团发酵。

4、夏天一般一个小时左右就可以，怎么辨别发没发好呢？看看面团是不是两倍大，或是把面揪一块看看，呈大蜂窝状，这样就可以了。

5、接下来把面团按压排气分成一个个小剂子码在托盘里放在常温中再次等发酵，需要20分钟。

7、发酵了，再放上桂圆干，刷上蛋液，撒上白芝麻放进烤箱，用170°烤35分钟就可以啦~噔噔蹬蹬，满屋香味～

好吃的烤面包就做好了，这款面包除了加了奶粉，还加了桂圆干和白芝麻。嚼在嘴里有一股甜甜的奶味，而且烤熟的白芝麻和桂圆干也非常好吃，想学就动手做做吧~

面包制作方法

最佳答案《面包的100种制作方法》百度网盘高清资源免费在线观看

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面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

烤面包的制作方法和步骤？

最佳答案家常烤面包的做法

步骤step

1

碗中打入3个鸡蛋，少许牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子搅拌成絮状，倒入食用油15克，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟

步骤step

2

面团醒发至两倍大，面板上抹点油，取出面团放面板上揉，揉到面里没有气泡，揉成长条用刀切成等份大小的面团

步骤step

3

把面团擀开，放入自己爱吃的水果干，再从一头往另一头卷

步骤step

4

模具中刷上油，把卷好的面团揉成馒头形状，放入模具中，面团全部卷好之后，蒙上保鲜膜，二次醒发40分钟。

步骤step

5

醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，用刷子搅拌好，均匀刷在面团上，再撒上芝麻

步骤step

6

烤箱上下火180度预热10分钟，把面团放入烤箱第二层烤20分钟，面团用锡纸盖上，不然会烤焦。

步骤step

7

相信关于烤面包的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击紫薯百科的其他栏目。