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香榧子是一种比较温和的食物，香榧子通常都和什么搭配在一起吃？

香榧子是一种比较温和的食物，香榧子通常都和什么搭配在一起吃？

榧树为红豆衫科榧树下属一个种，别称香榧、野榧、羊角榧、榧子，常绿植物针叶灌木。达到25m，地径两米。树杆伸直，长枝进行，树干广卵形。树根黑褐色，浅纵裂；雌雄异体，罕同株，开花期4月；种籽椭圆形或长椭圆状，外表层黄棕色至深咖啡色，微具纵棱，一端钝圆，具一椭圆形种脐，色稍淡，较光滑，另端略尖。种皮坚而脆，划开后由此可见内果皮1枚，椭圆状，外胚乳膜质，黑褐色，极发皱，内胚乳肥厚，红褐色，质牢靠，富油溶性。气微，味微甜涩。

炒榧仁，将香榧刮掉灰黑色的皮，再把炒菜锅烧开，放进老冰糖和香薄荷霜熬出浆汁，再倒进早已解决好的削皮的香榧煸炒，直至炒糖色。随后把香榧放凉就可以。榧子素羹，将香榧除掉灰黑色的表皮，留有里边的香榧仁，再把事前准备好的稻米洗干净。再往锅中添加适量的冷水，把榧同仁稻米一起装进去并且用走红烧开，过一段时间后用文火熬做成羹。

香榧是一种营养成分很丰富多彩的坚果食材，香榧因其与众不同的营养成分作用和服用口感，价钱也十分价格昂贵。香榧不但能够炒食，还能够压榨油、当药。在地理位置优越和信息内容快速传播迅速发展趋势的新时期，很多人都喜爱上这类食材。

香榧仁中带有的四种脂碱可以十分合理的抑止网织红细胞性败血症，并且有益于医治和防止恶变水平很高的淋巴肉瘤。香榧还可以合理的清除疳积、润肺止咳润肠、止咳化痰，非常好的医治多种多样严重便秘、腹股沟疝气、痣疮、消化不好、积食、咳嗽有痰病症。香榧更能够用以多种多样肠胃寄生虫感染，如小孩寄生虫、蛲虫、钩虫等，它的除虫工作能力与中药材使君子能够相提并论。并且香榧的油酸和维生素E成分较高，常常服用香榧可以使皮肤越来越有光泽度，还可以防衰老。

香榧怎么炒

香榧是什么

香榧是浙江省的著名特产。中国香榧之乡是诸暨，香榧生长800-1000米的千年果树上，古时又被称为“千年香榧三代果”。香榧早在春秋时期就有了一定名气，在唐朝时香榧就享有盛名。如今到现在，香榧仍然闻名中外。香榧有很多食用的功效，它不仅可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠等功能，香榧果衣还能够驱赶蛔虫，所以我们在食用香榧的时候可以不用去除它的果衣。而且香榧树的经济价值是很高的，香榧树身的纹理致密，既耐水湿又不易变形，可以用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良。生鲜的香榧壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。

香榧怎么吃

1.椒盐香榧

做法：首先将香榧去除杂质，按照香榧颗粒的大小将它们分成二、三档，以便分别炒制。然后把白砂放到锅里面炒热，然后把香榧倒进去翻炒，等到香榧半熟的时候，把香榧放到冷水里浸泡，等到过一段时间之后，控干水分再重新倒进锅里面，用大火炒熟，然后放入事先已经准备好的盐水中浸泡，再放进锅里翻炒即可。每天可以食用200克香榧，能够杀虫，还能够有效治疗钩虫病，经常食用香榧的效果非常棒。

2.炒榧仁

做法：首先将香榧刮去黑色的皮，再把炒锅烧热，放入冰糖和薄荷霜熬成浓汁，再倒入已经处理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁。然后把香榧晾凉即可。食用炒香榧仁能够清肺健脾，化痰止咳，非常适用于肺燥咳嗽，脾虚生痰等病症。

香榧油的正确吃法？

1、直接食用：香榧是一种坚果，有部分人直接用牙咬壳食用，不过这种食用方法如果过度，容易损伤牙齿，也不美观。实际上，食用香榧可以利用“香榧眼”，即每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。

因此，在食用香榧时，只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。接着将果仁按在壳中稍稍往复旋转，这样将果衣除去就能食用香榧。

每天空腹嚼食3-40粒炒熟的香榧，连服3-4天，可除钩虫。儿童服量，可酌减。嚼食生香榧，逐虫效果更佳。

2、炒菜食用：香榧子可以炒食。早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品。日常可以将香榧炒熟食用或者做成香榧素羹等。

(1)炒榧仁：榧仁500克，薄荷霜50克，冰糖IOO克。将榧仁刮去黑皮;炒锅烧热，加人冰糖、薄荷霜熬成浓汁，倒人去皮榧仁拌炒收汁，起锅晾凉即可。

(2)榧子素羹：榧仁50克，大米100克。榧子去皮壳取仁，大米洗净;锅中加人清水，与榧仁、大米一同以大火煮沸，然后改小火熬成浓羹。

3、榨油食用：香榧籽油是香榧子种仁的脂肪油。又名香榧油、香榧子油。原料大致分为6个步骤先是要精选、剥壳、去杂、破碎、蒸炒、榨油，经过最后的压榨后让油脂从油料中分离出来，经榨机榨制后，采用过滤提纯。

相信关于香榧怎么吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击紫薯百科的其他栏目。